Billig och god vuxen- och barnmat: Kyckling med basilika-rotsaksmos

Billig och god vuxen- och barnmat: Kyckling med basilika-rotsaksmos

26.10.2017

Sen Arthur börjat äta riktig mat tycker jag det har blivit ännu roligare att laga mat. Han äter ännu bara ett mål om dagen, plus gröt på kvällen. Ofta äter vi lite liknande mat allihopa, bara att hans blir lite mindre kryddad då förstås.

Ett av både hans och mina favoritrecept för tillfället är ugnsstekt kyckling med basilika-rotsaksmos. Han fullkomligen älskar moset och skulle t.o.m. äta upp glasburken om han skulle få. Receptet är väldigt enkelt och bra vardagsrecept som jag tänkte jag kan dela med mig av. Dessutom billiga och nyttiga ingredienser. Det passar extra bra för barn, om man vill få in lite mera variation istället för bara vanligt potatismos.

kyckling och rotsaksmos

Det är godare än det ser ut. Kyckling och mos på potatis, morot, blomkål och sötpotatis. Klicken chili-bernaise (bästa köpet från Lidl) skulle egentligen inte ha behövts, men var gott det också!

Kyckling med basilika-rotsaksmos

Jag använde mig av naturella kycklinglår som jag kryddade själv. Rejält med olivolja, salt, lite peppar, en örtblandning och chilipulver. Arthurs kyckling lämnades okryddad. (Visst drar den i sig lite smak från de andra men jag brukar ta bort skinnet och skölja.) Och det är ju väldigt lite kött man använder till babyportionerna. In med kycklingen i ugnen i 50 minuter där den klarar sig själv tills den är klar.

Rotsaksmos kan man ju göra av vilka rotsaker och grönsaker som helst, men sötpotatis och blomkål är favoriter hos oss. Börja med de som tar längst tid att koka. Jag skalade och delade potatis, morot, sötpotatis och blomkål och lät koka tills allt är mjukt. Lite av kokvattnet fick vara kvar på bottnet, resten hällde jag bort. Sen en skvätt olivolja för mera fett, och ganska rejält med färsk basilika. Mixa allt med stavmixer i kastrullen till en jämn mos eller puré. De vuxna portionerna kan man med fördel salta och eventuellt krydda mera efter smak och tycke.

barnmat kyckling rotsaksmos

Idag passade jag på att göra en stor sats av rotsaksmoset som jag lade in i gamla barnmatsburkar och frös in åt Arthur.

God vardagsmat för oss vuxna och Arthur har mat för en vecka framåt.

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kickstart Challenge 14 veckor

Vågar du anta utmaningen?
En 14-veckors utmaning för dig som vill träna hemma utan redskap 3-4 gånger i veckan. Du får 8 effektiva träningsprogram, träningsdagbok, träningstest m.m. Läs mer och beställ!

Välkommen!

Lina Björkskog från Linas Träningsblogg

Välkommen till min blogg! Här på min blogg skriver jag om mitt stora intresse: träning och hälsa. Med denna träningsblogg vill jag motivera och inspirera till träning och till en hälsosam livsstil. Jag tycker att träning får och ska vara roligt. Det finns någon träningsform som passar för alla! Do what you love and love what you do, helt enkelt.
Jag som skriver denna blogg är Lina, en finlandssvensk 27-årig fysioterapeut och PT, som njuter av livet och tar dagen som den kommer. Du hittar mig oftast i Helsingfors, ibland i Jakobstad eller inte heller allt för sällan någon helt annanstans där gräset är grönare och vattnet varmare. Jag planerar sällan mina träningspass utan gör det jag har lust med. Oftast blir det svettiga crossfit-pass, löpning eller mountainbiking. Om det inte blåser förstås, för då är jag på vattnet och kitesurfar.

Häng med på Facebook!

Följ med!

I samarbete med






Fråga vad som helst om träning!





Fråga:

Ditt namn:

E-post:

Jag vill också prenumerera på Linas nyhetsbrev

Jag svarar på frågan i ett inlägg inom kort!

Klicka här för att hitta alla besvarade frågor!

Gamla inlägg

Sök i bloggen