Hembakade semlor med frön

Hembakade semlor med frön

27.11.2018

Det känns som om jag är mammaledig på riktigt nu, eftersom jag igår gjorde hembakade semlor* med min syster! Sen jag flyttade hemifrån har jag aldrig bakat eget bröd hemma, så därför kan ni förstå hur stort det var för mig. Det är ju ett litet projekt att baka bröd, men med gott sällskap och alla ingredienser hemma blev det faktiskt riktigt trevlig.

*semlor = finska frukostsemlor, inte sverigesvenska semlor med grädde i, utan frallor! 

Och goda blev semlorna också! Vi gjorde en basic variant men med frön i. Eftersom jag aldrig bakat bröd förr förstår jag att receptet kanske inte låter mest lockande att prova på, men klart jag ska skriva ner det i alla fall – tills nästa gång jag ska baka. Vem vet, kanske det finns nån annan obakande typ som jag som vill sätta fingrarna i ett enkelt men gott recept.

hemgjorda semlor med frön

Recept: hembakade semlor med frön

5 dl vatten
50 g färsk jäst
4 tsk socker
1 1/2 tsk salt (men nästa gång skulle jag lägga lite mera salt så smakar det ännu bättre)
4 msk sesamfrön
4 msk solrosfrön
4 msk linfrön
4 dl rågmjöl
6 dl semlemjöl
2 msk olivolja

Pensling:
Vatten
Linfrön/Sesamfrön

Värm vattnet till 37 grader. Lös upp jästen och tillsätt salt, alla frön och det mesta av mjölet. Du kan ta vilket mjöl som helst, men att blanda semlemjöl och rågmjöl blir gott!

Tillsätt oljan och knåda till en deg. Vi använde systers matberedare så det var riktigt enkelt. Degen fick sen stå och jäsa en stund (minst en halvtimme) medan vi tog en promenad när Arthur skulle somna. Baka sen ut degen till semlor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt semlorna stå och jäsa ännu en halvtimme på plåten medan du lägger på ugnen. Pensla med vatten och toppa med t.ex. linfrö. Grädda i 225 grader i 10-15 minuter.

semlor med frön

Och till det allra viktigaste: när semlorna kommer ut ur ungen ska du stå redo att provsmaka med rejält med smör och ost. Nybakt bröd är ju ändå det bästa!

Träningsprogram och -upplägg just för dig:

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kickstart Challenge 14 veckor

Vågar du anta utmaningen?
En 14-veckors utmaning för dig som vill träna hemma utan redskap 3-4 gånger i veckan. Du får 8 effektiva träningsprogram, träningsdagbok, träningstest m.m. Läs mer och beställ!

Välkommen!

Lina Björkskog från Linas Träningsblogg

Välkommen till min blogg! Här på min blogg skriver jag om mitt stora intresse: träning och hälsa. Med denna träningsblogg vill jag motivera och inspirera till träning och till en hälsosam livsstil. Jag tycker att träning får och ska vara roligt. Det finns någon träningsform som passar för alla! Do what you love and love what you do, helt enkelt.
Jag som skriver denna blogg är Lina, en finlandssvensk 27-årig fysioterapeut och PT, som njuter av livet och tar dagen som den kommer. Du hittar mig oftast i Helsingfors, ibland i Jakobstad eller inte heller allt för sällan någon helt annanstans där gräset är grönare och vattnet varmare. Jag planerar sällan mina träningspass utan gör det jag har lust med. Oftast blir det svettiga crossfit-pass, löpning eller mountainbiking. Om det inte blåser förstås, för då är jag på vattnet och kitesurfar.

Följ med!

I samarbete med




Fråga vad som helst om träning!





Fråga:

Ditt namn:

E-post:

Jag vill också prenumerera på Linas nyhetsbrev

Jag svarar på frågan i ett inlägg inom kort!

Klicka här för att hitta alla besvarade frågor!

Gamla inlägg

Sök i bloggen