Tacopaj med egen tacokrydda

Tacopaj med egen tacokrydda

11.04.2016

Jag har ett recept på en tacopaj som är så sjukt god. Så god så jag tänkte jag måste dela med mig av receptet. I helgen testade jag laga den dessutom med en egen tacokrydda, som faktiskt blev mycket godare än tidigare.

Inget fel att använda en köpt tacokrydda, men att göra sin egen är inte bara hälsosammare tack vare mindre tillsatser, utan också mycket godare. Man slipper den där konstiga, mjöliga smaken som egentligen inte har något med tacos att göra.

Och en egen tacokrydda är dessutom väldigt enkelt att göra. Jag råkade ha alla kryddor hemma, så jag blandade ihop kryddorna på 1 minut. Så här gör du!

Recept på egen tacokrydda

Blanda ihop följade kryddor i en skål:

  • 3 msk chilipulver (lite mindre om det är en eldig chili)
  • 2-3 msk spiskummin
  • 1½ msk salt
  • 2 tsk paprikapulver
  • 2 tsk oregano
  • 1 ½ tsk socker
  • 2 tsk lökpulver
  • 2 tsk vitlökspulver

Använd sedan 1-3 matskedar krydda per 400 g maletkött, beroende på hur stark du vill ha tacokryddan. Jag använde kanske 2-3 matskedar, som blev starkt men jättegott!

egen tacokrydda

Tacopaj med egen tacokrydda

Själva tacopajen då? Den blev som sagt ännu godare än tidigare tack vare den egna tacokryddan. Tacopajen blir en bra och mättande middag exempelvis tillsammans med en fräsch sidosallad. Vill du göra den glutenfri med ett annat mjöl blir det säkert bra. Själv brukar jag bara göra en väldigt tunn botten – det är ju ändå fyllningen som är godast!

Här kommer receptet ifall du vill testa på världens godaste tacopaj!

Recept på tacopaj

Gör först en vanlig pajbotten, som du förgräddar ca 10 minuter på 225 grader.

Ingredienser till pajbotten:

  • 2 dl vetemjöl
  • 100 gram smör
  • 2 msk vatten

Övriga ingredienser:

  • 400 g nötfärs
  • Egen tacokrydda
  • 3 tomater
  • 1 klyfta vitlök
  • Olivolja
  • 2 dl creme fraiche med valfri smak (eller krydda själv)
  • Riven cheddarost (så det täcker hela pajen)

Doppa 3 tomater i kokande vatten om du vill ha bort skalet. Lägg olivolja i en kastrull och låt vitlöken värmas i olivoljan, men den ska inte brynas. Hacka tomaterna, häll det i kastrullen och låt allt koka upp medan du steker maletköttet i en stekpanna. Krydda med den egna tacokryddan, och slå sen på tomatsåsen. Lägg allt på pajskalet.

Klicka på 2 dl creme fraiche med valfri smak (vitlök / örter / tomat brukar passa bra). Toppa sen med riven cheddar och ställ in i ugnen. Grädda tills osten får lite färg (ca 10-15 minuter) på 225 grader. Låt tacopajen stå en liten stund när du tar den ut ugnen. Enjoy!

Tips när du gör egen tacokrydda: gör en lite större sats och spara kryddan i en försluten burk, så har du kryddan klar till nästa tacodag! 

2 reaktioner på ”Tacopaj med egen tacokrydda

  1. Pingback: Tacopaj med sallad

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kickstart Challenge 14 veckor

Vågar du anta utmaningen?
En 14-veckors utmaning för dig som vill träna hemma utan redskap 3-4 gånger i veckan. Du får 8 effektiva träningsprogram, träningsdagbok, träningstest m.m. Läs mer och beställ!

Välkommen!

Lina Björkskog från Linas Träningsblogg

Välkommen till min blogg! Här på min blogg skriver jag om mitt stora intresse: träning och hälsa. Med denna träningsblogg vill jag motivera och inspirera till träning och till en hälsosam livsstil. Jag tycker att träning får och ska vara roligt. Det finns någon träningsform som passar för alla! Do what you love and love what you do, helt enkelt.
Jag som skriver denna blogg är Lina, en finlandssvensk 27-årig fysioterapeut och PT, som njuter av livet och tar dagen som den kommer. Du hittar mig oftast i Helsingfors, ibland i Jakobstad eller inte heller allt för sällan någon helt annanstans där gräset är grönare och vattnet varmare. Jag planerar sällan mina träningspass utan gör det jag har lust med. Oftast blir det svettiga crossfit-pass, löpning eller mountainbiking. Om det inte blåser förstås, för då är jag på vattnet och kitesurfar.

Häng med på Facebook!

Följ med!

I samarbete med






Fråga vad som helst om träning!





Fråga:

Ditt namn:

E-post:

Jag vill också prenumerera på Linas nyhetsbrev

Jag svarar på frågan i ett inlägg inom kort!

Klicka här för att hitta alla besvarade frågor!

Gamla inlägg

Sök i bloggen