Ljuvlig smoothie med spenat och mango: en grön vitaminbomb!
Det här kan kanske vara den godaste smoothie jag nånsin gjort. Jag kan medge att den inte ser mycket ut för världen, men skenet kan bedra. Denna smoothie med spenat och mango blev en riktig vinnare! Den är dessutom en riktig vitaminbomb.
Varför ska man göra smoothie?
Smoothie är ett utmärkt sätt att få i sig extra dos vitaminer, mineraler, antioxidanter och fibrer från grönsaker. För de flesta av oss äter alldeles för lite grönsaker. Jag “gömmer” därför ner grönsaker i mina smoothies men adderar frukt och annan smaksättning så det ska smaka gott. Och smakar gott, det gör denna smoothie. Jag och Arthur tävlade om vem som skulle få äta upp den sista.
Den “nyttiga” ingrediensen i denna smoothie är spenat, som innehåller bland annat kalium, magnesium, kalcium, järn, folat, A-, B- och C-vitamin. Plussa på nyttiga fibrer för tarmarna och antioxidanter så blir spenat något som kroppen älskar och som du gärna får äta varje dag! De andra ingredienserna innehåller såklart även nyttigheter de med, bland annat viktiga fibrer och antioxidanter!
Smoothie med spenat och mango: recept
- Sojamjölk (osötad)
- Babyspenat (finns i förpackningar som man kan köpa bland grönsakerna)
- Fryst mango
- 1 liten banan
- Några cm ingefära
- Saften från en lime
- En handfull mynta (använd färsk mynta som finns bland grönsakerna)
- Lite is
Gör smoothien så här: Skölj babyspenaten och blanda sen ihop alla ingredienser i mixern. Jag har inte skrivit några mått för jag slängde ner allt som vanligt utan att tänka. Arthur slängde en halv låda spenat i mixern så jag fick söta upp med en banan och en handfull fryst mango. Smakar det för mycket grönsaker, lägg i mera mango och banan. Blir smoothien för tjock, blanda i mera mjölk och is. Smaka av med ingefära, lime och mynta. Men hellre för mycket smak än för lite! Det ska vara ordentligt med smak för att bli som godast.
Denna smoothie med spenat och mango blev en riktig favorit, något jag definitivt kommer göra flera gånger.
Ser väldigt god ut!
Tack, den smakar ännu bättre ;)
Gott det såg ut :)
Tack! Jag tyckte den såg lite misstänksamt grön ut själv :)