Efterlyser bra recept på mugcake

Efterlyser bra recept på mugcake

25.09.2014

För några dagar sedan var jag sjukt sötsugen en kväll när jag satt hemma och tittade på något program på TV. Ju mera jag tänkte på sötsuget, desto värre blev det, och även om jag visste att det inte fanns något alls i skåpen var jag tvungen att gräva igenom allt på jakt efter någonting gott. Då kom jag på den briljanta idén på att baka någonting, och beslöt mig för att laga en mugcake i den mera hälsosamma varianten. Mugcake är en enkel kaka som görs på några minuter i mikron. Det finns även en hel del recept på nätet på både mera hälsosamma och mindre hälsosamma varianter. Att få ihopskrapad en god, saftig mugcake med dessutom nyttiga ingredienser kändes ju som en bra idé så jag svängde ihop de ingredienser jag hittade i skåpen.

Så här blev det:

mugcake recept

Till min förvåning blev min lilla mugcake faktiskt färdigbakad (till och med lite för mycket) på bara 2 minuter i mikron. Men smaken var verkligen ingen höjdare, utan skulle nog klassa smaken t.o.m. som vidrig. Det smakade papper med smak av kakao. Jag fick just och just ner en tugga. Inget gott alls! Även om man skulle ha toppat den med grädde och godis skulle det ändå inte ha blivit gott…

Det jag hade i min mugcake var en liten egen variant av några olika recept jag hittade på nätet. Den innehöll (om jag kommer rätt ihåg) ägg, mandelmjöl, bakpulver, vaniljsocker, en pytteliten dos stevia och kakao.

Men nu efterlyser jag bättre recept än mitt eget på mugcake. Finns det överhuvudtaget goda varianter av mugcake? Har du testat göra en mugcake som blev god – eller iallafall ätbar? Ingen skillnad om den är hälsosam eller ohälsosam eller vilka ingredienser den innehåller – jag vill ha alla recept! Den ska helt enkelt vara snabb att göra och funka de där kvällarna när man blir galet sötsugen helt plötsligt.

Tipsa, tipsa! 

20 reaktioner på ”Efterlyser bra recept på mugcake

  1. Kenji Claesson skriver:

    Aldrig ätit en god mugg cake. Gör en fruktsallad med grädde och vaniljsocker på istället :P

  2. Lina Björkskog skriver:

    Det är ju också en idé :)

  3. Ela skriver:

    Hej!
    Denna brukar jag göra enkel o god o helt vanliga ingredienser.

    1 äggvita
    3/4 dl kokosflingor
    1 msk kakao
    1 tsk bakpulver
    1/2 mosad banan

    1-2 min i micro servera med kvarg/grynost å bär/frukt

    1. Lina skriver:

      Tack för tipset! Den verkar enkel och bra! :)

  4. Ramona Sirén skriver:

    Här finns mycket för dig, morotskakan är smarrig;-p

  5. Sofie skriver:

    Länge sen jag testat en mugcake så jag blev inspirerad av ditt inlägg och vispade ihop en :) Det är svårt att få till en lyckad mugcake som inte bara smakar ägg eller blir alldeles för torr men den här tyckte jag blev riktigt god. Särskilt om den äts varm då chokladen inuti ännu är lite rinnig :)

    1 ägg
    1 rågad msk kakao
    1/2 tsk vaniljpulver
    1 tsk kokosmjöl
    1 msk kokosflingor
    1/2 tsk bakpulver
    1 msk smält smör
    1 tsk snabbkaffe (utrört i 1 msk varmt vatten)
    2 msk osötad äppelmos (eller t.ex. grädde/kokosmjölk om man inte har äppelmos)
    några bitar hackad mörk choklad (minst 80 %)
    en rejäl nypa gojibär

    Jag “gräddade” denna ca 1 1/2 minut på 700 watt i mikron.

    Hoppas det smakar!

    1. Lina skriver:

      Tack för tipset, låter såå gott! :)

  6. Majvor skriver:

    I en mugg rör man ihop 2 msk olja och 2 msk vatten, blanda i en nypa salt, 1/2 tsk vaniljsocker, 4 msk vetemjöl, 2 msk kakao och 4 msk socker. Rör ihop till en jämn smet. Grädda i mikron på full effekt i 1,5 minut. Inte nyttigt, men gott! :)

  7. Lina Björkskog skriver:

    Tack för tipset! Det låter ju supergott, blir att testa i helgen tror jag :)

  8. Linda Svenlin skriver:

    Mitt tips är, till att börja med: använd ugnen till bakning! ;)

  9. Lina Björkskog skriver:

    Jamen lite coolt e de nog ändå att baka en kaka i mikron på 2 minuter.. ;)

  10. Rebecka skriver:

    Jag har ett alldeles ypperligt och ganska hälsosamt recept:

    Värm 1 msk kokosolja i en mugg i mikron tills det blir flytande. Blanda i 1 msk vatten, 1 msk kakao, 1 msk dinkelmjöl, honung efter smak (ett par tsk kanske) och lite salt. In i mikron i 20-30 sek. Klart! Den blir ganska liten och kompakt, men mycket god och chokladstinn så den stillar definitivt sötsuget!

    1. Lina skriver:

      Tack för tipset! Oj nu har jag mycket gott att testa på! :)

  11. Linda skriver:

    Såg att hemsidan redan var delad, men just detta är mitt favoritrecept:

    http://www.tasty-health.se/2012/11/casein-fudge-kladdkaka-diet-vs-halsa.html?m=1

    Gott som godis! :)

  12. Bella skriver:

    Tips är att ha i banan, det gör den mycket saftigare :) Brukar köra banan, ägg, havregryn, bakpulver, kanel, vaniljpulver och lite krossade hallon. Supergott om man frågar mig!

    1. Lina skriver:

      Tack för tipset!

  13. Frida skriver:

    Jag äter mugcakes flera gånger i veckan och jag gör dem alltid i micron, så det går bra! Tasty health har massor med recept på såväl low carb som vanliga mugcakes och det är från henne jag hämtar det mesta av min inspiration. Pt by Emma har också en riktigt bra med banan och blåbär (kommer inte ihåg namnet, kan lägga till länken senare). Min frukost mugcake kunde bestå av alternativ 1: 2 msk bovetemjöl, 2 msk kokosmjöl och 1 tsk kakaopulver eller alternativ 2: 1,5 msk bovete, 1,5 msk kokosmjöl, 0,5 msk proteinpulver och 0,5 msk kakaopulver. Oberoende av alternativ tillsätts <0,5 tsk matsoda eller <1 tsk bakpulver samt pepparkakskryddor, 2 msk kaffe och en gnutta kardemumma. Blanda detta med 1 msk naturell joghurt och 2-3 msk mosad frukt (min favorit är banan och pumpa tillsammans eller enbart banan). Kom ihåg att kokosmjöl drar i sig vätska, så om du ökar på mängden kokosmjöl måste du också öka vätskan. I en mugg och in i micron på högsta effekt ca 1.5-2 minuter alt. i ugn 175 C 10-20 minuter. Mugcake:n är klar när den rest sig och känns någorlunda torr ovanpå. Hoppas det här är till hjälp! :)

    1. Lina skriver:

      Tack massor för tipset! Jag gav lite upp hoppet där med mugcake, men kanske det bara var mitt recept som var dåligt! Blir till att försöka igen. :)

  14. Mosa skriver:

    Jag brukar göra en god banan mug cake
    1 msk smällt smör
    1 ägg
    1/2 tsk bakpulver
    1 tsk vaniljsocker
    1msk vetemjöl
    1/2 mosad banan
    mikron i 2 min:D det blir super gott

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kickstart Challenge 14 veckor

Vågar du anta utmaningen?
En 14-veckors utmaning för dig som vill träna hemma utan redskap 3-4 gånger i veckan. Du får 8 effektiva träningsprogram, träningsdagbok, träningstest m.m. Läs mer och beställ!

Välkommen!

Lina Björkskog från Linas Träningsblogg

Välkommen till min blogg! Här på min blogg skriver jag om mitt stora intresse: träning och hälsa. Med denna träningsblogg vill jag motivera och inspirera till träning och till en hälsosam livsstil. Jag tycker att träning får och ska vara roligt. Det finns någon träningsform som passar för alla! Do what you love and love what you do, helt enkelt.
Jag som skriver denna blogg är Lina, en finlandssvensk 27-årig fysioterapeut och PT, som njuter av livet och tar dagen som den kommer. Du hittar mig oftast i Helsingfors, ibland i Jakobstad eller inte heller allt för sällan någon helt annanstans där gräset är grönare och vattnet varmare. Jag planerar sällan mina träningspass utan gör det jag har lust med. Oftast blir det svettiga crossfit-pass, löpning eller mountainbiking. Om det inte blåser förstås, för då är jag på vattnet och kitesurfar.

Häng med på Facebook!

Följ med!

I samarbete med






Fråga vad som helst om träning!





Fråga:

Ditt namn:

E-post:

Jag vill också prenumerera på Linas nyhetsbrev

Jag svarar på frågan i ett inlägg inom kort!

Klicka här för att hitta alla besvarade frågor!

Gamla inlägg

Sök i bloggen