Mättande havregrynsgröt och hemgjort äppelmos
Undrens tid är inte förbi. Jag har två dagar i rad ätit havregrynsgröt med hemgjort äppelmos. Nu låter det kanske inte så konstigt i era öron, men till saken hör att jag alltid hatat havregrynsgröt av hela mitt hjärta och aldrig ätit det sedan lågstadiet.
Men när man har ett äppelträd som dignar av äpplen, då måste man göra äppelmos. Och hur äter man äppelmos? (För Arthur kan inte äta allt även om han skulle vilja, han försöker t.o.m. svälja skeden hel.) Jo, man äter det på gröt så klart! Och till min förvåning var det supergott. Speciellt äppelmoset, men också gröten. Så mycket jag gått miste om de senaste 20 åren.
Recept på äppelmos
Att göra äppelmos är superenkelt. Skala och kärna äpplena och lägg dem i en bunke med kallt vatten tills du skalat alla, så de inte blir bruna så lätt. Koka alla äpplen i en stor kastrull med lite vatten på botten, på svag värme i kanske 15 minuter. Sen är det bara att ta fram mixern och mixa alltihopa till mos. Du vill inte ha för mycket vatten i så det blir för rinnigt (vilket jag gjorde). Jag kryddade med kanel och det blev så sjukt gott!
Lägger man socker är det ju en konserveringsprocess så du kan ha äppelmoset länge i kylskåpet, men jag vill inte käka sockrat äppelmos så då fryser jag hellre ner det i små minigrip-påsar och tar fram vid behov. Funkar utmärkt. Plus att jag tänker fryst barnmat är smidigt att ta med när man är på språng och vill hålla det kallt länge.
Mättande havregrynsgröt med extra protein
Själva gröten då, hur gör man den? Jag blev ju riktigt tvungen att googla hur man gör gröt eftersom jag aldrig gjort det förr. 1 dl havregryn och 2 dl vatten, plus lite salt. Koka ihop på låg värme och när det är klart så kan du ännu röra ner ett ägg om du vill göra det lite mera mättande. Låt det inte koka med ägget i, för då blir det scrambled eggs av allting.
Jag toppade givetvis med äppelmos, men också buskblåbär från trädgården och en skvätt mjölk. Lite frön och nötter på toppen ger lite krispighet till kalaset och förstås är de också bra näringsmässigt.
Det är givetvis inget fel på traditionell havregrynsgröt heller, havregryn är väldigt fiberrika och bra – innehåller i sig själv långsamma kolhydrater och en hel del protein. Man kan tänka på att hellre ha grövre havregrynssorter och inte använda snabbhavregryn (vilket jag använde eftersom det var det enda som fanns i skåpet). De som kokas ihop på 1 minut är oftast de sämsta näringsmässigt.
Men nu vill jag gärna veta; hur ser era bästa grötrecept ut? Jag vet ju att många äter gröt till frukost varje dag så ni har säkert mycket att lära mig!
Ååå vad gott det ser ut, nu blev jag sugen på frukost igen haha :) Jag skivar nästan alltid ner en banan och frysta hallon när min gröt har kokat klart samt toppar med kanel eller kardemumma. Mums!
Havregryn innehåller en hel del protein men är det fullvärdig eller måste man komplettera med något annat för att kroppen skall tillgodogöra sig det?
Havregryn är inte fullvärdigt protein, men kroppen kan givetvis ändå tillgodogöra sig proteinet. Fullvärdigt protein från du när du kombinerar med andra livsmedel (t.ex. mjölk eller ägg). Jag kan skriva mera om det i ett blogginlägg.
Jag äter havregrynsgröt varje vardagsmorgon. Mina framgångsingredienser är (utöver havregryn och salt) lite mjölk, grynost, krossade linfrön, en klick jordnötssmör och lingonpuré toppat med frysta blåbär eller svartvinbär :)
Kokar gröten i mikron. 2 dl vatten, 1 dl havregryn, kardemumma och knappt 1 krm salt. Efter 1.30 i mikron tillsätter jag en mosad banan och ev ett ägg. Mikrar i ca 30-40 sek till. Ovanpå bär eller ett tärnat äpple och grynost. Så otroligt gott, min absoluta favoritmat! :D
Hej! Jag brukar ha kanel och äppelbitar på min havregrynsgröt.
Ägget brukar jag koka separat har inte tänkt på att blanda det i gröten det måste jag prova😋.