Mozzarella är ju så gott till allt möjligt, jag använder det till exempel på pizza, pasta och i sallader. Ännu mera mozzarella kommer jag att använda sen jag hittade söta små mozzarellarundisar i affären. Kanske är jag lat, men tycker att de är så otroligt behändiga.
Jag är Lina Björkskog, en 88:a som bor i Jakobstad, Finland tillsammans med min man Jonathan och vår son Arthur, född 2017, Greta, född 2019 och Morgan, född 2022. Jag är licensierad fysioterapeut (sjukgymnast), personlig tränare och kostrådgivare, och är intresserad av allt som rör träning och hälsa, och därför kom denna blogg också att handla om just det. Jag jobbar på mitt egna företag genom den här bloggen & barfotaskobutiken Widetoes som jag grundat, samt med personlig träning både online och IRL. Mer om mig här.
Något av det allra bästa med sommaren är ju att grilla – finns nog inte mycket som slår en grillkväll med kompisar i vackert sommarväder. Jag fick en fråga om hur man kan grilla hälsosamt i sommar, så här ger jag tips på några av mina favoriter. För det första är vanlig mat som att…
Eftersom jag till stor del jobbar hemifrån, så äter jag nästan alltid lunch hemma. Men att laga mat för mig själv i min ensamhet tycker jag är både tråkigt och tidsödande, så ofta blir det något snabbt som gårdagens rester, omelett, eller någon sallad. En favorit är att köpa de färdiggrillade kycklinglårbenen (eller vad de…
Jag sitter med världens vackraste utsikt just nu och jobbar. Det turkosa havet slår in över den fina stranden och palmerna ramar in det hela som ett vackert vykort. Jag sippar på en morotsjuice för att förbereda mig för dagens surf. Jag såg en inbjudande smörgås på bordet bredvid mig och började fundera på detta med kost….
Jag tycker att det är lite inne just nu att man ska lyssna till sitt inre och gå efter magkänslan, mera än någonsin tidigare. Uttrycket att man ska lyssna på sin egen kropp när det kommer till träning och kost har du också hört förr. Men har du tänkt på vad det egentligen betyder? Att…
Många bloggläsare vet säkert att jag är emot allt vad bantning och mirakelpiller heter. Inte bara för att man inte vet vad man stoppar i sig, men också för att de sällan fungerar. Men jag förstår varför bantnings- och dietindustrin går så bra – människan är lat och gör vad som helst för att slippa…
Dagens middag tog cirka fem minuter att göra och var nog nåt av det godaste man kan få ihop på de få minuterna. Grisbiffar och halloumiost som stektes av mannen medan jag blandade ihop en sallad på grynost och det jag hittade i kylskåpet. Grynost är något som jag lärde mig äta i helgen. Jag…