Mozzarella är ju så gott till allt möjligt, jag använder det till exempel på pizza, pasta och i sallader. Ännu mera mozzarella kommer jag att använda sen jag hittade söta små mozzarellarundisar i affären. Kanske är jag lat, men tycker att de är så otroligt behändiga.
Jag är Lina Björkskog, en 88:a som bor i Jakobstad, Finland tillsammans med min man Jonathan och vår son Arthur, född 2017, Greta, född 2019 och Morgan, född 2022. Jag är licensierad fysioterapeut (sjukgymnast), personlig tränare och kostrådgivare, och är intresserad av allt som rör träning och hälsa, och därför kom denna blogg också att handla om just det. Jag jobbar på mitt egna företag genom den här bloggen & barfotaskobutiken Widetoes som jag grundat, samt med personlig träning både online och IRL. Mer om mig här.
Jag sitter som bäst i bilen på väg till hemtrakterna, Österbotten, för att bland annat fira mamma på morsdagen och vårt fadderbarn som blir två år. Så hoppas jag också på att få inviga kitesäsongen vid Storsand imorgon. Vi ska snart stanna och äta. Vet inte ännu vad det blir för mat, men ofta brukar…
Färska jordgubbar och hackade hasselnötter på den naturella yoghurten var överraskande gott till morgonmål. Och mättande. Innan var jag faktiskt sugen på bröd och åt glupskt två vetesmörgåsar med leverkorv, men mätt blev jag absolut inte och skulle ha kunnat äta fem stycken till. En kalori är helt enkelt inte endast en kalori, utan vissa…
Chico´s är inte något jättespeciellt ställe, tycker jag. Men idag alltså, på riktigt. Jag dog och kom till food-heaven för några minuter. Njöt av exakt varenda tugga. Jag åt en open burger med biff och en med kyckling tillsammans med en sallad med tomat och balsamico (varför har jag inte balsamico hemma?). Och efter det…
Hörni, får jag ta tillbaka det jag sa förra veckan? Jag väntar inte alls på den där vändningen utan jag tror den kom igår med buller och bång. Jag är ju väldigt kort (156 cm) och min 2 kilos baby börjar få svårt att få plats där inne. Han ligger och sparkar konstant uppe på…
Ingen har säkert missat rubrikerna som mjölken fick igen. Alla tidningar varnade igår om hur farligt det är med mjölk – med ännu en forskning som bevisade detta. Som alltid ska man komma ihåg att en forskning inte bevisar någonting. Speciellt inte om den inte är välgjord (som denna fått kritik för). Man måste se…
Någon mästerkock blir jag aldrig, men denna omelett blev bra med tanke på att det var jag som var kocken! Och supergod var den dessutom. Två ägg, en skvätt mjölk, Polar-ost i tärningar, skinka, en halv tomat och kryddor. Nåt grönt att äta till – och vips – du har allt som behövs för den…