Brunch
Aldrig förr har smörgås, juice och frukt smakat så gott som nu! Härliga Rönnskär!
Aldrig förr har smörgås, juice och frukt smakat så gott som nu! Härliga Rönnskär!
Jag är Lina Björkskog, en 88:a som bor i Jakobstad, Finland tillsammans med min man Jonathan och vår son Arthur, född 2017, Greta, född 2019 och Morgan, född 2022. Jag är licensierad fysioterapeut (sjukgymnast), personlig tränare och kostrådgivare, och är intresserad av allt som rör träning och hälsa, och därför kom denna blogg också att handla om just det. Jag jobbar på mitt egna företag genom den här bloggen & barfotaskobutiken Widetoes som jag grundat, samt med personlig träning både online och IRL. Mer om mig här.
Har just presenterat mitt examensarbete, och OJ vad skönt det är att ha det över och OJ vad glad jag är över att få mest positiv kritik! Granskaren klagade inte på mitt sätt att skriva källhänvisningar och tyckte jag hade gjort ett bra arbete. Jihhoo! :D Ska bli spännande att se vad slutvitsordet blir! Men nu…
Jag har alltid jättesvårt att hitta någon bra kvarg i butiken. Allt är fettfritt, fettsnålt och light. Men om man söker tillräcklig noga så brukar det alltid finnas ett bra alternativ med 10 % fett som kallas för gräddkvarg. Perfekt att använda till smoothies eller att blanda med grädde/yoghurt och äta med bär eller frukter…
Nu har jag bara 1 ½ vecka kvar i jobb som fysioterapeut på HVC:n där jag jobbar. Så den senaste tiden har det blivit mycket hejdå-sägande till kunderna och lycka-till-önskningar. Ganska många av dem har frågat vad jag ska hitta på när jag far därifrån, och jag har bara skrattande svarat att jag inte vet…
Efter en god omelett till lunch blev magen mätt och glad av en stor portion efterrätt med färska jordgubbar. Naturell yoghurt, gräddkvarg, skivade jordgubbar och hackade cashewnötter. Är supergott, hälsosamt mättande och passar både som frukost, mellanmål eller efterrätt. Om man vill kan man mixa ihop allt till en jämn kvarg och toppa med nötterna….
Mitt förra lite längre inlägg kan tolkas av den smarte som att jag antagligen har för lite att göra på jobbet, eller så är jag hemma. Det var tyvärr det senare alternativet, eftersom jag var tvungen att gå till läkaren igen när jag har haft så ont när jag andas. Han slängde ur sig ord…
Som rubriken antyder på ren Österbottniska tycker jag denhär kvällen har bestått av mycket onödigt jobb. Tanken var att jag skulle visa vår båt åt en intresserad eftersom Jonathan är på arbetsresa till Danmark. Men den intresserade köpte inte båten heller eftersom han tyckte att det var för mycket jobb med den, fast han redan…