Vi brukar ganska ofta köpa hem färdiggrillad kyckling från butiken, de är så billiga och så mycket godare än om man gör dem själv. Jag tycker kyckling är godast med ris, couscous eller med sallad. Idag skramlade jag ihop den överblivna kycklingen med lite vad jag hittade: issallad, tomat, gurka, brödkrutonger och ost. Så gott och enkelt!
Jag är Lina Björkskog, en 88:a som bor i Jakobstad, Finland tillsammans med min man Jonathan och vår son Arthur, född 2017, Greta, född 2019 och Morgan, född 2022. Jag är licensierad fysioterapeut (sjukgymnast), personlig tränare och kostrådgivare, och är intresserad av allt som rör träning och hälsa, och därför kom denna blogg också att handla om just det. Jag jobbar på mitt egna företag genom den här bloggen & barfotaskobutiken Widetoes som jag grundat, samt med personlig träning både online och IRL. Mer om mig här.
Vi är på väg till Jakobstad just nu, och stannade för en stund sedan på en bensinstation för lite snacks. Jag plockade på mig en liten ask med färska hallon som jag mumsar på som bäst. Svingoda är hallonen, men det är något som känns fel, och det fruktansvärt fel. Kollar man på priset för…
Vilken skön förmiddag jag har haft. Har jobb endast 12- 16 idag, så jag passade på att ta ett förmiddagsträningspass på gymmet. Nu njuter jag av frukost nr 2/lunch innan jag sticker iväg. Skönt med härligt, varmt vårväder så kan vi vara ute med barnen på dagis, det är så lugnt och skönt att vara…
När vi kommit fram till Stockholm igår var vi jättehungriga, och tog en promenad in till stan för att få i oss en bit mat. Vi valde ett ställe vi gick förbi som såg så där lagom gott och biffigt ut. När vi satt och väntade på maten tyckte jag ställlet såg så bekant ut,…
I jobbet har jag paus direkt från morgonen, och brukar därför äta min yoghurt med bär där i lugn och ro. Men på helgen smakar det gott med något annat morgonmål som omväxling, och omelett smakade riktigt gott imorse. Ometten gjord på två ägg med fyllningarna ost, tomat och skinka höll magen nästan mätt under…
Jag hade mycket att göra idag men valde ändå att sticka iväg till Vetosali på ett lunchpass. Jag har kommit fram till att jag egentligen inte förlorar så mycket tid från arbetsdagen även om jag tränar 30 minuter mitt på dagen. När jag vet att jag ska träna och har en viss tidspress är jag…
Jag har drabbats av en lätt förkylning och stannade hemma från jobbet idag eftersom jag jobbar på sjukhus och inte vill smitta mina patienter. Jag hoppas min förkylning försvinner snabbt igen. Men ibland kan förkylningarna bli väldigt utdragna, och komma tillbaka när man börjar träna igen, vilket kan vara väldigt frustrerande. Isabella undrade över just…