Snabbt och gott middagstips
Att snabbt svänga ihop något att äta efter en lång dag i jobbet lockar inte alltid. Men att göra en god och hälsosam middag behöver inte ta så lång tid. Idag gjorde vi laxmedaljonger med sallad, vilket var supergott.
Skär laxmedaljonger av en bit lax, stek i stekpanna och krydda enligt smak. Blanda ihop en sallad av det du har hemma. Och tadaa – den supergoda middagen är färdig! Förstås kan man ju lyxa till det med exempelvis en gräddfilssås, men jag tycker att det räcker så här i all sin enkelhet.
