Hälsoshot med ingefära, citron, chili & honung
Det var i Bali, 2013. Jag hade precis varit på en lyxig massage, en timme lång, och satt varm och avslappnad i ett vackert dekorerat rum i hotellets spa. Jag lade på mig de sköna tossorna på fötterna, och en kvinna kom och serverade mig en liten kopp te.
It is very hot, sa hon. Drycken brände på ett härligt sätt i strupen och kändes inte lik något jag druckit förr. Det visade sig vara ingefärste, och inget dåligt sådant. Det var ett sådant te att jag började fundera över möjligheten att importera det till Finland och sälja det.
Inget te blev importerat till Finland, men många är de gångerna då jag försökt efterapa smakerna. Jag kan inte säga att jag lyckats helt, men starka ingefärstéer får mig alltid att minnas Bali och den där lyxiga massagen.
Idag kokade jag upp en hälsoshot med ingefära, som påminde lite grann om det där téet i Bali. Hälsoshoten är extra bra så här års. Jag tänker göra det till en ny vana att ta en shot varje morgon. Hälsoshot, kallar jag det, och det består av ingefära, citron, chili och honung. Det ger lite extra motståndskraft och antioxidanter nu när man som mest behöver det i förkylningstiderna.
Hälsoshot: recept
Shot med ingefära, citron, chili och honung.
Det fina med denna hälsoshot är att den är enkel att göra, och efteråt kan du förvara den i en flaska i kylskåpet där den håller ungefär en månad. Perfekt alltså att ta en klunk till morgonmålet för en extra boost. Eller om man bara vill ha det där härliga rivet i halsen – för denna blir verkligen riktigt rivig!
Recept på hälsoshoten:
- 1 liter vatten
- 1 stor ingefära
- 2 små starka chili
- 3 matskedar honung
- 1 citron
Gör så här: Riv ingefäran och hacka chilin grovt. Koka med vattnet i kastrull på låg värme eller medelvärme i 20 minuter. Det ska inte koka, för då försvinner en del av näringsämnena. Sila bort ingefäran och chilin, och rör ner honungen och pressa i citronen. Låt svalna, och häll upp i en flaska som du kan förvara i kylskåpet. Tänk på att skaka om flaskan innan du häller upp shoten.
Denna hälsoshot blir som sagt ganska rivig, men jag gillar den så! Man kan variera den i den oändliga, alternativt göra t.ex. endast med ingefära. Eller med gurkmeja. Men ju mera ingredienser desto mera hälsofördelar! Tänk på att ju mindre vatten desto starkare shot.
Har du också som vana att ta en hälsoshot på morgonen? Har sett att det är rätt så inne nu. Hur ser i så fall din hälsoshot ut?
