God tomat-getostsoppa – som du blir mätt på
Jag har aldrig gillat soppor speciellt mycket. Men en ny favorit till lunchen är en härlig tomat- och getostsoppa. Denna känns så naturlig och god att jag hellre köper den från butiken än lagar den själv.
En soppa är tyvärr ganska kalorifattig många gånger, och mättar därför rätt så dåligt. Tänk därför att köpa eller laga en soppa gjord på riktig grädde eller någon fet ost, så mättar den också mycket bättre.
Dagens tomatsoppa toppade jag med en klick naturell yoghurt, frön och lite extra basilika, så blir det -på samma gång som den mättar bättre- också en mer spännande portion att äta. Knäckebröd till är ju förstås också alltid lika gott.
En lite mindre lunch är perfekt för mig som gärna tränar rätt så snabbt efter lunchen, och sen fyller jag på med ett lite större mellanmål för att hållas mätt fram till middagen. Det viktiga är att inte gå hungrig lång tid, utan att äta tillräckligt stora mål under dagen så man inte behöver allt det där extra småätandet.