Middagsrecept: Jonathans magiska lasagne
Något av det bästa med att amma (förutom närheten till babyn då förstås), är hungern och matlusten som följer. Jag är konstant hungrig och allt mat smakar ljuvligt. Med Jonathan hemma på pappaledigt är det han som fixar maten alla dagar. Igår fick han så mycket lovprisning av sin lasagne från mig att jag bad om receptet för att få dela den med er. Receptet är inget extra hälsosamt eller så, utan bara ett sjukt gott lasagnerecept!
Han hade utgått av ett recept på nätet men gjort om den lite. Det tar lite tid att göra lasagnen, men det är verkligen värt det när det blir så supergott. Du kan också laga flera satser på samma gång för att kunna ta fram och värma senare, för en lasagne blir ju nästan bara godare på det sättet.
Lasagne recept
Här är receptet på den godaste lasagnen i världen!
Du behöver:
- 9 lasagneplattor
Till köttfärssåsen:
- 1 klick smör
- 400 gram maletkött av nöt
- 1 lök
- 4-5 vitlöksklyftor
- 1 burk tomatkross
- 1 burk tomatpuré
- 1 dl vatten
- 2 köttbuljongtärningar
- 0,5 tsk mald vitpeppar
Till ostsåsen:
- 3 msk smör
- 3 msk vetemjöl
- 4 dl mjölk
- 2 dl grädde
- 150 gram riven Emmental
- 0,5 tsk salt
- 1/4 tsk mald vitpeppar
Topping:
- ca 1 dl riven ost
Så här gör du!
- Ugnen på 175 grader
- Köttfärssås: Stek maletkött, den hackade löken och vitlöken i smöret. Tillsätt tomatkrossen och tomatpurén. Skölj burkarna i 0,5 dl vatten och tillsätt till köttet. Krydda med buljongtärningarna och vitpepparn
- Ostsås: Värm smöret i en kastrull och bryn vetemjölet lätt. Tillsätt mjölken och grädden lite i taget. Rör i kastrullen när det kokar upp, och tillsätt den rivna osten. Krydda med salt och vitpeppar.
- Lasagnen: Starta med köttfärssås och sen ostsås i den smorda formen. Lägg på 3 lasagneplattor. Fortsätt de följande lagren på samma sätt; köttfärssås, ostsås och lasagneplattor. När allt är i formen, tryck lätt på toppen för att fördela såserna jämnt. Strö över osten.
- Grädda i ugn på 175 grader i ungefär en timme. Låt lasagnen stå 15-20 minuter innan servering.
- Servera t.ex. med en fräsch grönsallad, och njut!
Du kan tacka mig (eller Jonathan) senare.
