Min kostfilosofi: Lägga till istället för att ta bort

Min kostfilosofi: Tänk inte på vad du ska ta bort, utan tänk på att lägga till det som gör gott för kroppen. 

Jag har skrivit om detta förr men på senare tid så har jag funderat på detta med kost en hel del. Maten vi äter har sån stor betydelse för hur kroppen mår. Det du ger kroppen, det får du också tillbaka i form av mående. Man kan välja att äta så man håller sig frisk utan förkylningar, så tänderna är starka och friska, så magen mår bra, så vikten är stabil och så att man har energi en hel lång dag från morgon till kväll.

Jag tycker också maten ska vara något man njuter av. Något familjen äter tillsammans och som är gjort på bra råvaror. Men alltid har man inte tiden för att kocka det bästa och det hälsosammaste, och det är då min kostfilosofi passar extra bra.

Ta som exempel vår middag idag: Jag har städat garderoberna idag, lekt med Arthur och inte suttit still en enda minut. Var igång från morgon till sen eftermiddag. Var plötsligt vrålhungrig, hade inte planerat någon mat och kylskåpet var nästintill tomt. Kris. Så då blev det ett korvpaket och en påse franskisar ur frysen. Inte speciellt snällt för kroppen. Inte så gott heller. En nödlösning. Men jag lade till broccoli och padronpaprika som fick marineras på samma plåt i olivolja.

Lade till, istället för att ta bort. Att slänga dit några broccolistjälkar och paprikor krävde inte mycket extra energi. Och för att orka äta det gröna så blev ju också den andra delen på tallriken lite mindre.

(Och till efterrätt när Arthur tagit en powernap så njöt vi av Sias gräddglass. En vanlig sketen måndagkväll. Och det var gott! Har försökt minska på sockermängden i övrigt men lite glass kan man ju inte tacka nej till.)

Min man å andra sidan är inte alls så sugen på mera grönsaker i sitt liv, så därför funderar jag på att varje dag tvinga i honom en powerdrink med den äckligaste gröna, mest hälsosamma drinken, denna jord någonsin skådat. Den behöver inte smaka gott, den ska bara göra sitt med att tillföra vitaminer, mineraler, fibrer och antioxidanter – allt man behöver för dagen i några klunkar. Ska bara klura ut receptet först. Och köpa en rejäl mixer, för jag har haft riktigt otur med de senaste mixrarna jag köpt.

PS. Om du tycker mitt kosttänk låter intressant så rekommenderar jag varmt svenska podcasten Food Pharmacy. De har väldigt lika syn på kost som jag själv och nu har jag blivit inspirerad till att bli “näringsjägare” jag också.