20 tips för dig som är vilse i kostdjungeln

Karolina skrev ett riktigt bra inlägg om kostdjungeln igår – ni missade det väl inte?

Ni förstod säkert att ta inlägget med en nypa salt, som Karolina själv hade skrivit. Men visst kan det kännas som en kostdjungel där ute ibland, med alla råd hit och dit. Att maten man äter dessutom börjar handla om etik och moral gör ju inte heller saken enklare.

20 kosttips som håller i längden

Men eftersom vi alla är lite förvirrade av kostråden, tänkte jag vi kunde försöka redan ut begreppen lite.

Det finns en skillnad mellan kosttrender och hållbara kostråd som funkar i längden. Här kommer några tips som jag verkligen tror att gäller ännu när våra barnbarn är gamla och gråa.

Socker = Skit. Där håller säkert alla med? Vill du äta hälsosammare, öka välmåendet, få mera energi, minska risken för sjukdomar, gå ner i vikt o.s.v. så är det socker du ska dra ner på.

Grönsaker = Bra! Den saken är vi säkert alla också överrens om. Ovanjordsgrönsaker eller underjordsgrönsaker spelar ingen roll! Ät allt! Ingen äter sig tjock på för mycket rödbetor, eller hur? Frossa i grönsakerna! Ju mera, desto bättre.

Fett = Bra! Att det finns olika uppfattningar här beror på att man läst studieresultat fel i alla dessa år. Och inte velat erkänna sina misstag. Om fem eller tio år till kommer denna sak förhoppningsvis inte att vara så svårt att tro på längre. Fett är något av det bästa du kan äta, tillsammans med grönsakerna, för hälsans skull. Men här behöver man förstås inte överdriva heller genom att dricka grädde och äta smör med sked till morgon, middag och kväll…! Sunt förnuft.

Spannmål = Nja. Många mår bättre utan spannmål. Men det betyder inte att man inte kan äta dem. Men de flesta äter ju ändå på tok för mycket bröd. Alla är vi ju olika, men personligen tycker jag inte de tillför så mycket i min kost, utan jag fyller hellre upp med bättre grejer.

Frukt = Naturens godis, gott! Klart man ska äta frukt. De innehåller socker, såklart, men sockerproblemet ligger inte i frukten.

Kolhydrater = Det är skillnad på kolhydrater och kolhydrater. Grönsaker är kolhydrater, bättre sådana. Godis, kex och chips de sämsta. Kolhydrater som bröd, pasta och potatis behöver man inte så mycket av. Vill man äta mera så äter man mera, det är upp till dig. Känn efter själv.

Proteiner = De behövs, men inte överdrivet mycket. Man behöver inte bulka konserverad tonfisk innan ett träningspass eller äta fem köttbitar i veckan. Det är lättare att få i sig tillräckligt med animalisk kost, men många vegetariska alternativ funkar också bra.

Kolesterol = Kolesterol är ett livsnödvändigt ämne som ingår i varje cell i din kropp. Att konstatera du har högt kolesterol och behöver medicin endast på grund av högt LDL-värde är okunskap – man behöver titta på det totala fördelningen mellan blodfetterna, en s.k. apokvot. Summa summarum: Ät hur många ägg du vill – det är hälsosamt!

Lagom kolhydrater + ingen rädsla för fett = Bra för din hälsa!

Mycket kolhydrater + mycket fett = Gott, men knappast så hälsosamt. Här blir det lätt kakor och skräpmat.

Lite kolhydrater + lite fett = Självsvält. Sluta!

Skräpmat, snabbmat, godis, läsk = Buuu.

Ekologiskt = Välj gärna när det finns. Eller varför inte odla eget? När det inte finns väljer du nåt annat – jag lovar du överlever!

Mjölkprodukter = Är tyvärr inte så bra som alla tutat i oss när vi var små. Benstommen blir knappast så mycket stadigare heller. Men yoghurt, det kan jag inte sluta äta! Det är allt för gott.

Aspartam = Du faller inte död ner av att äta aspartam, inget farligt har kunnat kopplas till det än så länge i alla fall. Det är bättre än socker. Men undvik att vänja dig vid den söta smaken.

Husmanskost = Hurra!

Mat utan innehållsförteckning = Bra för det mesta!

Ja, inte är det så lätt att äta rätt alla gånger. Jag hoppas jag inte förvirrade er ännu mera.

Men tänk på att äta det som just du mår bra av så har du kommit riktigt långt på vägen. Och sen måste jag ännu tillägga att tänka med det sunda förnuftet. Gör medvetna kostval och ställ krav på det du äter, men inget är farligt i små mängder. Så länge som din bas är bra så kan du förstås festa till det ibland.