Tittade på telefonbilder och hittade en hel del matbilder som jag fotat under semestern. Jag har ätit allt möjligt, men favoriterna är nog grillat kött med med ostar och sallader. Sen har en del restaurangmat och efterrätter förstås också slunkit ner.
Jag är Lina Björkskog, en 88:a som bor i Jakobstad, Finland tillsammans med min man Jonathan och vår son Arthur, född 2017, Greta, född 2019 och Morgan, född 2022. Jag är licensierad fysioterapeut (sjukgymnast), personlig tränare och kostrådgivare, och är intresserad av allt som rör träning och hälsa, och därför kom denna blogg också att handla om just det. Jag jobbar på mitt egna företag genom den här bloggen & barfotaskobutiken Widetoes som jag grundat, samt med personlig träning både online och IRL. Mer om mig här.
Jag sitter här och skiner i kapp med solen, riktigt stolt över mig själv att jag orkade upp till morgonträningen och redan gjort två nya personbästa denna vecka! I morse blev det militärpress på 35 kg och igår marklyft på 105 kg. Roligt med bevis på att man utvecklas i träningen! Ett annat bevis på…
Gårkvällen blev riktigt lyckad tillsammans med vänner. Som vanligt är det bara bilder på mat som har fastnat, men det är väl bättre än inget och så får ni se allt gott vi åt igår. Riktigt gott småplock! Jag hade gjort rullar av parmaskinka, med rucola och tomat inuti. Den godaste mozzarellasalladen. Hoppas att du…
Mozzarella är ju så gott till allt möjligt, jag använder det till exempel på pizza, pasta och i sallader. Ännu mera mozzarella kommer jag att använda sen jag hittade söta små mozzarellarundisar i affären. Kanske är jag lat, men tycker att de är så otroligt behändiga.
Nyttiga mellanmål. Vad ska man äta som mellanmål när man vill ha något nyttigt som man kan äta med gott samvete? Om man inte vill äta den där onyttiga, ljusa smörgåsen och den där frukten känns så tråkig? Vad är ett bra och nyttigt mellanmål? Det är bra att äta mellanmål mellan lunchen och middagen för…
Har du liksom jag fattat tycke för avokado men tycker det är svår att hitta en perfekt mogen avokado? Avokado ska ju självklart vara mogen för att smaka bäst. Men det händer lätt att man blir besviken när man öppnar avokadon – inte förrän man öppnat den vet man om det var en lyckträff eller…
Tidigare idag var jag och Jonathan och äta till en ny restaurang vi inte tidigare varit på, Santa Fé i centrum. Jag skulle inte välja en sallad, men när inget annat var i min smak så blev det en surf n’ turf sallad. Att man kan blanda chorizo-korv och jätteräkor blev jag lite förvånad över,…