Veckans kosttips: Honungsmelon i smoothie & sorbet
Jag tänkte jag kunde börja med en ny grej här på mig blogg, veckans kosttips. Här tänker jag tipsa om en nyttig grönsak, frukt eller annat som jag vill få dig att testa på om du inte redan gjort det.
Honungsmelon
Jag börjar med min favoritfrukt för tillfället, honungsmelon. Jag köper nästan alltid hem honungsmelon när jag handlar. Honungsmelon är så otroligt gott och dessutom är den ofta väldigt billig. Sen när jag började googla fakta om frukten så visar det sig faktiskt att honungsmelon brukar klassas som en av de nyttigaste frukterna, eftersom den innehåller rätt så lite energi och socker jämfört med övriga frukter, fast den är väldigt söt i smaken.
Visste du detta om honungsmelon?
- Består av 90 % vatten
- 7,9 % av frukten är kolhydrater
- Honungsmelonen är en bra C-vitaminkälla
- 37 kcal på hundra gram honungsmelon
Honungsmelonen är alltså en rätt så näringsfattig frukt som egentligen känns rätt så onödig att äta – jag menar, varför äta något om den inte ger någon egentlig energi eller nytta för kroppen? Eller jo, för att den är så god förstås!
Tips när du ska välja rätt honungsmelon i butiken: När du lyfter upp den ska den kännas rätt så tung. När du knackar på den och lägger örat mot den så ska den låta ihålig inuti.
Tips på maträtt med honungsmelon
Honungsmelon använder jag själv till nästan allt. Till sallader för lite sötma, några skivor som efterrätt, i smoothies eller med yoghurten. En sallad på honungsmelon/cantaloupe, mozzarella och prosciutto har jag någon gång testat och det blir supergott! Parmaskinkan bryter fint mot den söta melonen. Tyvärr har jag inga bilder på det, men testa själv, det är väldigt gott!
En annan favorit är en somrig smoothie som smakar nästan som sorbet. Perfekt nu mitt i vintern när man vill få lite smak av sommar!
Recept på min somriga honungsmelon- och hallonsmoothie/sorbet
- En skvätt kokosmjölk
- En näve frusna hallon
- Några skivor honungsmelon
Enkelt, nyttigt och väldigt gott! Om man vill ha det mera som en sorbet istället för rinnande smoothie så går det bra att helt enkelt göra konsistensen lite tjockare om man använder rikligt med frusna bär. Använd isåfall staxmixer istället om smeten blir för tjock för vanlig mixer.
Jag testade faktiskt också att göra en sorbet av min honungsmelon- och hallonsmoothie i glassmaskinen, men med den vispade äggvitan förlorade sorbeten lite smak, så jag tror det blir allra bäst att bara mixa ner allt direkt till valfri konsistens. Perfekt när man vill ha något gott och nyttigt till fredagsmyset!
