Salladssmörgås: Enkelt och gott till mellanmål eller lunch
Du är lite småhungrig och behöver något snabbt att äta innan du drar vidare. Orkar inte laga mat men behöver ett mellanmål, som är både gott och enkelt att laga. En smörgås brukar väl vara det typiska att äta snabbt, men i dagens ekologiska, glutenfria samhälle är det många magar som säger nej tack till bröd. Vilket för det mesta är ett helt bra val, för de flesta av oss käkar allt för mycket bröd – helt enkelt eftersom det är så snabbt och enkelt.
Hursomhelst, vill man undvika bröd så finns det andra sätt att njuta av salamin, osten och tomaten – och är det inte påläggen ändå som är det godaste? Min nya favorit är att göra en tonfiskröra på ett stort salladsblad, som äts som en smörgås. Kan tänka mig att det skulle vara supergott ännu med kokt ägg till. Salladssmörgåsen funkar också super med pålägg, precis som en vanlig smörgås!
Salladssmörgås med tonfiskröra
Du behöver:
- Romaine-sallad eller liknande
- Tonfiskburk
- Majonnäs
- Olivolja
- Salt
- Peppar
- Örter
- Frön
- Tomat
Skölj av salladsbladet. Blanda ihop tonfisk, majonnäs och eventuellt lite olivolja till önskad konstisens – tänk på att den är lättare att äta som en smörgås om den inte är så rinnig. Krydda med salt och peppar, och exempelvis oregano, timjan eller andra medelhavsörter som kan passa. Bred ut och toppa eventuellt med lite annat gott – på bilden har jag pumpafrön och hackad tomat.
Salladssmörgås med salami, ost och tomat
Du behöver:
- Romaine-sallad
- Olivolja
- Massor av gott pålägg
Man kan göra dessa salladsmackor med smör också, men jag tyckte det lät konstigt så jag hällde över lite olivolja (inte för mycket så det blir för klottigt) och toppade med allt gott jag hittade i kylskåpet! Salami, ost och tomat åkte på denna salladssmörgås och väldigt gott blev det!
Salladssmörgåsen funkar också utmärkt som tapas, förrätt eller som lunch tillsammans med andra tillbehör.
