Godaste saltet


Jag är Lina Björkskog, en 88:a som bor i Jakobstad, Finland tillsammans med min man Jonathan och vår son Arthur, född 2017, Greta, född 2019 och Morgan, född 2022. Jag är licensierad fysioterapeut (sjukgymnast), personlig tränare och kostrådgivare, och är intresserad av allt som rör träning och hälsa, och därför kom denna blogg också att handla om just det. Jag jobbar på mitt egna företag genom den här bloggen & barfotaskobutiken Widetoes som jag grundat, samt med personlig träning både online och IRL. Mer om mig här.
Igår hade mitt lilla företag “julfest” och det firade vi på bästa vis på Salmisaaren liikuntakeskus med klättring. De som jag bjöd in var förstås Jonathan som hjälpt mig med allt tekniskt, och Gigga the Praktikant som gjort mitt arbete så mycket lättare under de senaste veckorna. Jag har inte klättrat mycket förut, och eftersom…
När vi kommit fram till Stockholm igår var vi jättehungriga, och tog en promenad in till stan för att få i oss en bit mat. Vi valde ett ställe vi gick förbi som såg så där lagom gott och biffigt ut. När vi satt och väntade på maten tyckte jag ställlet såg så bekant ut,…
Här kommer en mycket sevärd youtube-video som jag tycker att alla ska se som fortfarande är skeptiska till mättat fett i maten. LCHF har börjat ta sig till USA nu under de senaste åren vilket är väldigt intressant att följa med, och roliga videon som dessa finns det rätt så många av. Men om mättade…
Jag blev så löjligt sugen på att resa när jag gick igenom resebilder inatt när jag inte kunde sova. Sen vaknar man upp till en kall oktoberdag med regn och allt känns fel. Men jag och Arthur har haft en så bra dag ändå. Vi startade med mammajumppa i parken, sen en spontan lunch med…
Jag har hittat ett mellanmål som är både praktiskt och gott – nämligen wasas sandwich. Knäckebrödet med en god krämig fyllning behöver inte förvaras kallt och passar därför bra som mellanmål var du än befinner dig. Jag hade med det till stranden under förra helgens kiting när kylväskan inte var med. Min favorit är den…
Jag var ju till ikea häromdan och en av de viktigaste sakerna jag fick med mig därifrån var detta supergoda råg-knäckebröd. Jag brukar inte annars äta så mycket knäckebröd, men nu har jag ätit några stycken varje dag, bara för att det är så gott. Och sen passar ju skinkskivan perfekt på också när det…