Godaste saltet


Jag är Lina Björkskog, en 88:a som bor i Jakobstad, Finland tillsammans med min man Jonathan och vår son Arthur, född 2017, Greta, född 2019 och Morgan, född 2022. Jag är licensierad fysioterapeut (sjukgymnast), personlig tränare och kostrådgivare, och är intresserad av allt som rör träning och hälsa, och därför kom denna blogg också att handla om just det. Jag jobbar på mitt egna företag genom den här bloggen & barfotaskobutiken Widetoes som jag grundat, samt med personlig träning både online och IRL. Mer om mig här.
Något jag saknat mycket i sommar är smoothies. Jag har inte haft någon mixer med mig i flytten vare sig till Spanien eller i Jakobstad, så de annars så välanvända smoothies har fått stå i skymundan hela sommaren. Men nästa vecka är vi tillbaka i Helsingfors, och då ska mixern fram från förrådet! Jag som…
Det känns som om jag är mammaledig på riktigt nu, eftersom jag igår gjorde hembakade semlor* med min syster! Sen jag flyttade hemifrån har jag aldrig bakat eget bröd hemma, så därför kan ni förstå hur stort det var för mig. Det är ju ett litet projekt att baka bröd, men med gott sällskap och…
Vi brukar ganska ofta köpa hem färdiggrillad kyckling från butiken, de är så billiga och så mycket godare än om man gör dem själv. Jag tycker kyckling är godast med ris, couscous eller med sallad. Idag skramlade jag ihop den överblivna kycklingen med lite vad jag hittade: issallad, tomat, gurka, brödkrutonger och ost. Så gott…
Imorse steg vi upp tidigt (trodde vi) för att kunna springa ensamma på stranden, men redan lite före nio var White Beach full med folk och solen hade redan stigit högt på himlen vilket gjorde det nästan för varmt att springa. Men bara nästan, när man siktade på skuggorna som fanns här och där så…
Har du någon gång funderat varför träning och kost påverkar människor på så olika sätt? Varför är vissa tjocka även om man tränar flera gånger i veckan och försöker äta nyttigt, medan vissa som inte gör något alls ser ut som modeller med drömkroppar? Orättvist, eller hur? Saken är den att det finns flera olika…
I jobbet har jag paus direkt från morgonen, och brukar därför äta min yoghurt med bär där i lugn och ro. Men på helgen smakar det gott med något annat morgonmål som omväxling, och omelett smakade riktigt gott imorse. Ometten gjord på två ägg med fyllningarna ost, tomat och skinka höll magen nästan mätt under…