Godaste saltet


Jag är Lina Björkskog, en 88:a som bor i Jakobstad, Finland tillsammans med min man Jonathan och vår son Arthur, född 2017, Greta, född 2019 och Morgan, född 2022. Jag är licensierad fysioterapeut (sjukgymnast), personlig tränare och kostrådgivare, och är intresserad av allt som rör träning och hälsa, och därför kom denna blogg också att handla om just det. Jag jobbar på mitt egna företag genom den här bloggen & barfotaskobutiken Widetoes som jag grundat, samt med personlig träning både online och IRL. Mer om mig här.
Dagens söndagsmiddag var ett försök att efterlikna maten jag åt i Åbo, som jag tror är det godaste jag ätit i mitt liv. Nu var inte köttet precis lika mört och såsen inte fullt så lyxig som den i Åbo, men gott var det iallafall. Supergott! Det som finns på tallriken är rucola, körsbärstomater, nötfilé,…
Idag finns det många olika åsikter om aspartam, och senast igår var jag och mamma inne i en diskussion om hur farligt aspartam och light-läsk är. Det finns väldigt många fördomar om aspartam, men egentligen är det väldigt enkelt. Aspartam är ett sötningsmedel som vi framför allt känner igen från light-läsk. Men vad är aspartam…
Ni kommer kanske ihåg att jag skrev om en sjukt god chokladpudding som min kompis Linda hade gjort åt mig under vandringen i Mallorca? Då trodde jag att det var hungern som talade och jag tvivlade på att jag skulle få chokladpuddingen lika god när jag kommit hem. Men det fick jag! Chokladpuddingen blev så…
Den här härliga videon startade min lördag! Den delar exakt min syn på grejen att namnsätta olika typer av kost för att försvåra matlagningen. Istället för att namnsätta all mat jag gör föredrar jag att använda goda råvaror av bra kvalitet, som både smakar gott och har bra näringsvärde. Ät gott i helgen folk, och ha…
Vi är för tillfället i Jakobstad igen, för att städa ut det sista ur lägenheten så att den kan hyras ut från och med söndag. Det känns som om vi nog börjar kunna varje vägkrök och varje backe på vägen Helsingfors-Jakobstad. Men nu när vi far tillbaka på söndag stannar vi antagligen lite längre, för…
Igårkväll träffade vi äntligen våra vänner som vi inte sett på ett halvt år när de varit i Afrika. Verkligen superroligt att de är tillbaka i Helsingfors! Igår träffade vi dem över en bit mat på BaliHai, medan de berättade om giraffer och zebror och lejon och vi uppdaterade dem med vad som hänt här….