Har du kylskåpskoll?

Nån mera än jag som är sugen på lite nyttigare mat och fasta matrutiner efter semestern? Hur tråkigt det än må låta. Det känns som om vi levt på korv och glass de senaste månaderna. Ettåringen har ätit dåligt i värmen och vi har givetvis trugat med det som gått ner, så han har knappt levt på annat är korv och bröd och frukt.

Men idag kom jag ett stort kliv på vägen mot den nyttigare vardagsmaten. Jag rensade kylskåpet! Och oj som det behövde rensas. Vi ska inte gå in på några detaljer, men jag kan ju enkelt säga att jag definitivt borde göra det oftare. Att rensa kylskåpet och slänga sånt som är gammalt ger koll på vad man har. För hur ofta tar man inte det som ligger längst ut, bara för att man vet att det finns. Eller tror att man inte har nåt ätbart och äter ute, för enkelhetens skull.

Jag skulle nästan vilja påstå att en kylskåpskoll är det viktigaste steget för att äta bra. Använd allt som går att användas, minska matsvinnet – och ät upp alla de där grönsakerna innan de blir för gamla! Jag har läst en undersökning att frukt och grönsaker är det som slängs mest. Givetvis på grund av att förfallodagen inte är så lång, men jag tror det också är för att man inte har koll. Ignorerar. Glömmer bort.

När kylskåpet är i ordning, först då kan man ta itu med det roliga. Som att planera recept och testa på nya, spännande måltider. Det är ju faktiskt roligt att laga mat, när man har färska råvaror att välja och vraka från. Jag har fått en bok med vegetariska recept i ett pressutskick och jag ser väldigt mycket fram emot att laga nåt av de tilltalande recepten.

Min plan är att testa ett nytt, spännande recept en gång i veckan, för mera variation i vårt kök.

Vad tror du; kan ett förfallet kylskåp vara orsaken till att matlagningen känns så komplicerad och svår?