Proteinvåfflor som kvällsmål

Jag älskar våfflor och bestämde mig för att testa när jag hittade ett lite hälsosammare recept på internet. Receptet var egentligen för proteinplättar, men jag ville hellre ha våfflor och ändrade i smeten så att konsistensen blev lite tjockare. Resultaten blev riktigt gott tyckte jag, medan Jonathan inte gillade dem lika mycket. Jag gillar frasiga våfflor, men dessa med mycket ägg blev mera matiga i konsistensen, och skulle säkert ha passat bättre ändå som plättar. Men absolut värda det lilla besväret för att sleva ihop dem, tyckte jag!

Recept på proteinvåfflorna:

• 2st ägg
• 2 st äggvitor
• 1dl protein (vanligt proteinpulver som du använder efter träning)
• 1dl mjöl (jag blandade både vetemjöl, mandelmjöl och malda havregryn)
• 2dl lättmjölk
• 1tsk bakpulver

Vispa ihop ägg, äggvitor och mjölk. Häll i resten av ingredienserna och vispa ordentligt. Låt gärna smeten stå en stund och dra sig innan stekning. Detta recept är egentligen för protenplättar, så ifall du vill göra våfflor som jag så behöver du lägga till en aning mera mjöl för en tjockare konsistens.

Jag åt proteinvåfflorna med grädde, hallon, blåbär och honungsmelon. Jag trodde inte honungsmelon skulle passa, men det blev ganska bra kombo faktiskt och riktigt gott med något sött till när våfflorna annars är ganska neutrala i smaken. Dessa proteinvåfflor passar bra att äta som frukost, mellanmål eller efterrätt. Perfekta också när man är sugen på något gott, som jag idag, men vill ha något som känns hälsosamt.

Sen satte jag mig i soffan och åt godis medan jag skrev detta. Men nåja, bättre med en sockerchock än två sockerchockar.