Är kött farligt? En titt in i min matkasse

Det känns om om det där inlägget om köttfria oktober kräver en fortsättning, i och med allt snack det varit om hur farligt köttet är den senaste tiden.

Den nya studien om det farliga köttet som alla pratar om är inget annat än gamla teorier man vetat, som man nu bekräftat. Och det man bekräftade var att processerat kött (som bacon, korvar, charkprodutker) och rött kött (nöt, gris och lamm) i vissa fall kan orsaka tjocktarmscancer.

Men man kan inte jämföra kött och tjocktarmscancer på samma sätt som man jämför cigaretter och lungcancer, som vissa tidningar gjort. Risken är mycket mindre att få cancer av kött, och tidningarna har som vanligt blåst upp det hela. Men risken är bekräftad att finnas där, så det ska man förstås ta på allvar.

Men mina råd är detsamma; se till att få i dig proteiner och fett från kosten, och det får du bäst genom att äta ordentlig husmanskost två gånger om dagen. Variera dina proteinkällor. Äter du mycket processerat kött och rött kött, så variera med fisk, kyckling och vegetariska alternativ. Ju naturligare och mindre processerat kött, desto bättre. De flesta av oss (den bild jag fått av att recensera kostdagböcker) är att man glömmer bort fisken och äter mycket gris-, kyckling- och nötkött istället. Och ungefär 99,9% äter för lite grönsaker.

En vegetarisk diet kan vara både bra och dålig, så också en köttdiet.

Var och en på sitt sätt. Allt med måtta.

Sen bara för skojs skull tänkte jag visa hur det såg efter måndagens besök till Lidl. Det här motsvarar förstås inte allt jag äter, utan jag fotade bara det jag hade handlat just då och radade upp på köksbänken. Inte för att jag på något vis skulle äta exemplariskt -nej det gör jag inte!- utan bara för att för att jag har några produkter jag vill tipsa om!