Sallad med grönkål, päron och rostade kikärter

Sallad med grönkål, päron och rostade kikärter

28.03.2019

Här kommer tips på en sallad som du bara måste testa. Den är helt enkelt så mycket godare än den låter. Jag brukar ha svårt att äta grönkål men i denna sallad var den helt ljuvlig. Vi blev bjudna på den här salladen av min kompis Linda för ett tag sedan, och jag har själv gjort den flera gånger sen dess.

Basingredienserna är grönkål, päron och kikärter, som passar suveränt bra tillsammans.

Recept på grönkålssalladen

Måtten är för portionen ovan, vilket passar för en persons rejäl lunch eller som tillbehör för 2-4 personer.

Du behöver:

  • 4-5 stora grönkålsblad
  • 1 päron
  • En halv burk kikärtor, ca 200 gram

Till dressingen:

  • 2 msk pressad citron
  • 4 msk olivolja
  • Lite salt och peppar

Gör så här:

Sila och skölj kikärtorna. Häll över olja, salt och valfria kryddor (jag använde en örtblandning). Lägg in i ugnen på ett bakplåtspapper på 200 grader tills de fått en fin färg (ca 20-30 minuter). Under tiden kan du laga resten av salladen.

Skölj grönkålen och skär i strimlor. Lägg upp i en skål och häll över en dressing som du snabbt vänder ihop av olivolja, saften av citron och kryddor. Massera in dressingen i grönkålen, och blanda med det skivade päronet. Toppa med de rostade kikärterna.

grönkål päron kikärter sallad

Denna sallad passar bra att äta som sådan (sitter och tuggar på den just nu medan jag skriver), men passar också riktigt bra som tillbehör till andra rätter. Jag har ätit den med tapas och med ribs och den passar ju nästan till allt.

Varför ska du äta den här salladen då?

  1. För att den är riktigt god.
  2. För att du kanske lär dig tycka om grönkål.
  3. För att grönkål är riktig supermat och kanske nåt av det nyttigaste i matväg man kan tänka sig. Du får i dig massor av mineraler, vitaminer, antioxidanter och fibrer.
  4. Balansen mellan den nyttiga grönkålen, det söta päronet och krispiga, proteinstinna kikärtorna är perfekt, både näringsmässigt men också smakmässigt.

Träningsprogram och -upplägg just för dig:

2 thoughts on “Sallad med grönkål, päron och rostade kikärter

  1. Emma B skriver:

    Å, jag älskar grönkål så den här måste jag bara testa. Verkar spännande med päron i också. Tack för tips. 😀

    1. Lina skriver:

      Då låter det definitivt som ett recept för dig! ☺️

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kickstart Challenge 14 veckor

Vågar du anta utmaningen?
En 14-veckors utmaning för dig som vill träna hemma utan redskap 3-4 gånger i veckan. Du får 8 effektiva träningsprogram, träningsdagbok, träningstest m.m. Läs mer och beställ!

Välkommen!

Lina Björkskog från Linas Träningsblogg

Välkommen till min blogg! Här på min blogg skriver jag om mitt stora intresse: träning och hälsa. Med denna träningsblogg vill jag motivera och inspirera till träning och till en hälsosam livsstil. Jag tycker att träning får och ska vara roligt. Det finns någon träningsform som passar för alla! Do what you love and love what you do, helt enkelt.
Jag som skriver denna blogg är Lina, en finlandssvensk 27-årig fysioterapeut och PT, som njuter av livet och tar dagen som den kommer. Du hittar mig oftast i Helsingfors, ibland i Jakobstad eller inte heller allt för sällan någon helt annanstans där gräset är grönare och vattnet varmare. Jag planerar sällan mina träningspass utan gör det jag har lust med. Oftast blir det svettiga crossfit-pass, löpning eller mountainbiking. Om det inte blåser förstås, för då är jag på vattnet och kitesurfar.

Följ med!

I samarbete med




Gamla inlägg

Sök i bloggen