Tips på 5 snabba, nyttiga mellanmål

Veckans tema tänkte jag kunde vara kost, och rättare sagt mellanmål. Jag fick en fråga om jag kunde tipsa om några bra och enkla mellanmål, och det kan jag ju förstås!

Mellanmål är inte något som man absolut måste äta, utan alla funkar vi lite olika. Äter du stora portioner till lunch och middag kanske du håller dig mätt utan mellanmål. Blir det långt hopp mellan måltiderna, eller du rör på dig på jobbet, så är det jättebra med ett mellanmål på eftermiddagen. Har du en träning inplanerad efter jobbet så kan det vara bra att ta ett mellanmål för att orka.

Själv gillar jag att äta mellanmål på eftermiddagen. Inte bara för att det är gott, utan också för att det ger mig en orsak att stanna upp i jobbet och tänka på annat en stund. Matpauser är ju den bästa stunden på dagen!

Mina 5 mellanmålsfavoriter

Eftersom man sällan kan lägga allt för mycket tid på en mellanmålspaus, så är alla mina mellanmål väldigt enkla att laga. Enkla men goda, och gärna nyttiga. Här kommer fem av mina favoritmellanmål just nu.

1. Naturell yoghurt med blodgrape

Ett mellanmål behöver inte vara så komplicerat och detta är faktiskt den som slår högst hos mig just nu. Kan inte få nog av grapefrukt! Yoghurten ska helst vara den naturella, feta från Lidl och sen toppar jag med blodgrape och det jag hittar i skåpen. Passionsfrukt passar också bra, de gånger jag har det hemma. Tycker det blir gott med lite nötter och frön på toppen!

2. Tapasfat för hela familjen

Ställ fram ett härligt tapasfat och låt hela familjen njuta av läckerheterna. Funkar lika bra som mellanmål en regnig tisdagseftermiddag som till fredagsmyset!

3. Äpple och avocado

Kombon äpple och avocado är något jag älskar just nu. Skiva ett äpple och lägg på avocado, eller servera på en surskorpa som på bilden. Kontrasten mellan den feta, mjuka avocadon och det hårda, söta äpplet är helt enkelt perfekt. Testa själv!

4. Nötstek med avocado och creme fraiche

När jag verkligen är lat, då kör jag på detta superenkla mellanmål. Jag använder två skivor Snellmans nötstek, klickar i en klick creme fraiche och några bitar avocado. Jag gillar creme fraichen med smak av vitlök och örter, men du kan enkelt också krydda din egen om du föredrar det. Denna kombo passar också bra på ett knäckebröd, fröknäcke eller surskorpa om man vill ha lite mer krispighet.

5. Chiapudding med svartvinbär och kokos

Chiapuddingen har blivit ett omtyckt mellanmål hos många, också för mig. Jag älskar att toppa med färska hallon eller jordgubbar på sommaren, men just nu gillar jag kombinationen syrliga svartvinbär och kokosflingor.

Den perfekta chiapuddingen gör du på 2 matskedar chiafrön i knappa 1,5 dl mjölk (jag brukar använda mandelmjölk). Hemligheten till den perfekta konsistensen ligger i att röra om ordentligt innan du ställer den för att svälla. Jag brukar ha framme min chiapudding kanske 10 minuter och rör om den då och då – åtminstone två gånger med några minuters mellanrum. Ställ sen in den i kylen och låt svälla ca 15-30 minuter.

Det som jag alltid måste ha till mina mellanmål är en kopp te. Gärna Twinings citron & ingefära, som är min favorit just nu. Behöver jag piggas upp så är den tekoppen och en bit mörkchoklad alltid en säker kombo.

Mina tidigare mellanmålsfavoriter hittar du i kategorin mellanmål.

Vilket mellanmål är din favorit just nu?