Ät mera fett!
Vissa tycker detta ämne är övertjatat, men ni får hoppa över texten då.
Sedan några år tillbaka väljer jag alltid feta produkter framför fettsnålt. Det fanns en period då jag köpte hem fettfri mjölk i tron att det var hälsosammare, och det skäms jag lite över nu. Det är väl också under de senaste åren som LCHF-tänket blivit mera vanligt och människor är inte lika rädda för fettet längre. Det är klart att fett är mycket energirikt, så med mycket fett skulle man ju få i sig en massa energi. Men grejen är ju den att fett mättar, och därför äter du inte heller så mycket av det. Fett håller dig mätt längre än fettsnåla produkter, vilket gör att du antagligen äter mindre av annat som du annars skulle göra.
Det kom precis ut en svensk studie på detta, där man undersökt mäns hälsa under 12 år. Studien visade att de som ätit mera fett var smalare än de som ätit fettsnålt. Man ska aldrig lita 100 procent på något studieresultat, men lite riktlinjer kan man ju få.
Sen är det säkert vissa som funderar hur det går till när man blandar fett och kolhydrater, för den som inte äter LCHF. Ska man ändå äta fett? Ja, svarar jag. Eftersom fettet mättar bättre så gör det antagligen bara så att du automatiskt äter mindre kolhydrater, även om du inte tänker på det. Jag skippar alla fettsnåla produkter och äter gärna feta yoghurtar, smör, mjölk, ost och kött, som exempel.
Om man vill börja äta mera fett så börja med att tömma kylskåpet på allt som heter lätt och light. Ut med allt fettsnålt och in med riktiga produkter med mycket fett. Man behöver inte överkonsumera, men kanske byta ut lite produkter här och där. Kom ihåg att fett inte gör dig fet, tvärtom är det en viktig näringskälla som man inte ska få för lite av.
