Favoritmellanmålet: Chiapudding med hallon och grape

Här är mitt favoritmellanmål just nu. Jag hade sparat min stora påse med chiafrön när vi flyttade, så jag blev väldigt sugen på chiapudding när jag packade upp köksgrejorna och hittade påsen. Just nu är därför mitt favoritmellanmål chiapudding. Favoriten var borta en stund, men kom nu tillbaka!

Chiafröna har ingen smak i sig själva, så därför brukar jag komplettera med bär eller frukt så blir det riktigt mumsigt. Gårdagens chiapudding bestod av blodgrape i bottnet och hallon på toppen. Vår speciella vardagsrumsvägg ser ni också lite av på samma gång på bilden (jag har inte ännu bestämt mig om den bara är vansinnigt ful eller lite cool).

Jag gillar konsistensen på chiapuddingen med de geléaktiga fröna.

Chiapuddingen gör jag av 1½ dl mjölk och 2 tsk chiafrön. Det blandas ihop och ställs i kylen för att svälla ca en halvtimme. Det behöver röras om ibland så det inte klumpar sig. Chiafrön kan man köpa i vilken matvarubutik som helst nu för tiden.

Grapeskivorna är på bottnet och mosade hallon lade jag på toppen. Här hade jag blandat i en tesked kokosolja i hallonen jag tinade upp, men eftersom kokosoljan stelnar under ca 25 grader så blev det en liten konstig yta – men ändå supergott!

Vad är ditt favoritmellanmål just nu?