Grilla gott och hälsosamt i sommar – mina favoriter på grillen
Något av det allra bästa med sommaren är ju att grilla – finns nog inte mycket som slår en grillkväll med kompisar i vackert sommarväder. Jag fick en fråga om hur man kan grilla hälsosamt i sommar, så här ger jag tips på några av mina favoriter.
För det första är vanlig mat som att grilla aldrig något man ska ha dåligt samvete över, som jag fått intrycket att många beklagat sig över. Vanlig mat är gott och hälsosamt! Försök undvik allt sött efter maten istället.
Några av min favoriter på grillen just nu är alla goda korvar som finns. (En god kvalitetskorv med hög kötthalt tycker jag är underskattad, både näringsmässigt och smakmässigt.) Vi shoppade ju nästan upp hela Ica Maxis korvdisk på Enköping innan vi stack iväg på vår seglats.
Till korven (eller köttet) ska det förstås grillas en halloumiost, och sen lite fräscha grönsaker. Zucchini och sparris som marineras i olivolja och färska örter är ju så sjukt gott!
En grönsallad behövs inte till, även om det är ett plus, men det jag däremot vill ha är någon god sås, exempelvis en berneisesås eller tzatziki. Man behöver inte krångla till det om man inte vill, utan det finns många bra kvalitetssåser på burk nuförtiden också. Kolla bara att sockermängden är låg på innehållsförteckningen – de godaste och dyraste med naturliga ingredienser är oftast de bästa.
Till efterrätt blir det perfekt med lite färska jordgubbar med grädde. Svårare än så behöver der inte vara.
Så ser mina favoriter ut på grillen i sommar. Vad grillar du helst?
