Bra båtmat/utflyktsmat: enkla mellanmål och luncher/middagar

Jag fick en fråga för en tid sedan om bra båtmat. Nu börjar ju båtsäsongen vara förbi för de flesta i och med att skolorna började idag, men jag tänkte jag kan lika gärna publicera inlägget ändå. Mattipsen passar förstås inte bara för båten utan för alla typer av stora och små utflykter. Och jag hoppas det blir många båtturer och utflykter ännu i sommar och höst.

Så här gick frågan: Har du månne tips på enkel, god och bra mat när man e på sjön? Sambon skulle säkert fixa att äta grillkorv…. men jag kräver aningens mer variation och grönt ;)

Jag känner så igen mig på den frågan. Jag älskar en god korv av bra kvalitet och hög kötthalt, men visst vill man ha något annat än korv ibland också! Speciellt nu i slutet av sommaren när man ätit korv var och varannan dag. På båten åt vi korv och spaghetti i tomatsås oroväckande ofta…

Här är några av mina favoritmål på båten! 

Gemensamt för målen är att de är enkla att göra, men ger bra energi och lång mättnad (okej, förutom kanske plättarna då, haha). Som vanligt tänker jag inte på vad jag inte ska äta, utan att få i mig bra proteiner, fetter och kolhydrater som mättar länge och håller humöret på topp hela dagen.

Lunch/middag

• Grillat kött/fisk/kyckling/ost/grönsaker + sallad och sås. Så åt vi nästan varje dag under vår båtsemester. Den allra enklaste, men ack så gott! Grilla på öppen eld för godaste resultat. Vår grillsäsong kommer att fortsätta länge ännu här hemma.
• Gör soppa hemma som du värmer på kokplattan/spritköket.
• Wraps eller pitabröd med fyllning av t.ex kyckling/guacamole/sallad, kan förberedas hemma och ätas varma eller kalla.
• Omelett är enkelt och gott!
• Kalla sallader / pokebowl som toppas med t.ex. ost, räkor, rökt/gravad fisk och nötter för bättre mättnad.

Mellanmål/frukost

• Grov smörgås med ost och avokado. Har man inte kyl är det supergott med ett fröbröd och avokado. Testa gärna att lägg chili eller örtsalt på.
• Majskaka med jordnötssmör. Så enkelt, så gott. Funkar också bra om man inte har tillgång på kylskåp.
• Frukt + jordnötssmör är också en bra kombo.
• Frukt & nötter. Kombinera gärna frukterna med nötterna för bra fetter och längre mättnad.
• Naturell yoghurt med frukt/bär/nötter/frön. Vill man göra det enkelt köper man små förpackningar naturell yoghurt (finns t.ex. vid Lidl) och häller på en blandning av nötter/frön och torkad frukt.
• Grönsaksstavar, t.ex. gurka och morot, som doppas i hummus.
• Kokade ägghalvor + en klick majonnäs.
• Smoothies. Gör dina egna hemma och ta med i termos så hålls den kall länge.
• Plättar är ju också en klassiker under utflykter och på båten. Gör på förhand eller köp en färdig plättmix. Servera med färska bär och grädde.

Det var några mattips som förstås passar lika bra hemma som på båtturer och utflykter. Även om det kan kännas jobbigt att fundera över mat när man ska iväg så lönar det sig att ge det några minuter. Bara man vet vad man ska packa ner så tar det inte länge att få ihop allt. Och bra mat är en grund för jämna humör så hela familjen orkar med utflykterna och upptäcktsfärderna.