Smoothie med ingefära
Vet ni vad som är galet?
Att jag helt hade missat ingefärans existens fram till rätt så nyligen. Jag visste inte riktigt vad ingefära var eller vad det smakade. Men på Bali för några år sen drack jag världens godaste te, som var så starkt på ingefära att det bara brände i halsen. Det tog en tid ännu efter det innan jag riktigt fattade att det var ingefärasmaken som jag älskade.
Men nu kan jag knappt leva utan ingefära längre. Det är så otroligt gott! Hur man än lagar en smoothie och kryddar med ingefära, så kan det inte gå fel.
Jag slukade precis en fräsch smoothie som verkligen var supergod. Jag blandade mandelmjölk, färsk ananas, honungsmelon, zucchini, riven ingefära och lite chiafrön. Det blev en god, läskande juice som slank ner i ett huj.
En grön smoothie som smakar himmelskt är ett rätt så bra sätt att pigga upp en vanlig onsdagkväll i november!
Ingefära är ju väldigt bra för hälsan av olika orsaker, exempelvis så sägs det vara anti-inflammatoriskt, öka immunförsvaret, minska risken för hjärtsjukdomar samt sänka blodtrycket. Ingefära sägs också hjälpa mot gasbildningar i magen och mot migrän.
Jag skulle också vilja lära mig använda färsk ingefära mera i matlagningen. Hur brukar du använda ingefära?
Ingefära funkar ju i allt asiatiskt, men det behöver ju inte vara så komplicerat. Stek tofu (eller kyckling) med vitlök och ingefära i lite olivolja och så behöver du inte mycket mer än så. :) Har också ett nytt favoritmellis: kvarg, rivet äpple, kardemumma, kanel, lite äkta vaniljpulver och riven ingefära. AJ JESTAS så gott, som en efterrätt!
Ingefära och vitlök låter som en bra kombo! Och det där mellanmålet låter faktiskt bra! Det måste jag testa! :)
Stämmer, ingefära funkar i all asiatisk mat .Ett tips är att inte riva ingefären i matlagning men finhacka istället., på så sätt undvikar du stt det blir trådigt.
Jag brukar har fint skivat ingefära (mycket) i varmt vatten. Super gott som ett alternativ til te.
Tack för tipset! Ingefärate brukar jag också köra på ibland, det är gott! :)
Riven färsk ingefära blandad med saften av en lime och lagom med sambal oelek blir jättegott på en bit laxfile.
Det där sambal oelek fick jag googla, men wow, det låter ju helt underbart gott på en bit lax. Tack för tipset, måste testas! :)