Snabba lax- och äggsmörsrullar på 3 enkla ingredienser

Vad äter man när kylskåpet är tomt och det enda som finns att använda är ägg, smör och en bit gravad lax? Jo, då gör man lax- och äggsmörsrullar förstås! De här konstiga rullarna blev mycket godare än förväntat. Så goda att jag tänkte att jag måste dela med mig receptet så du också kan testa på dem. Passar bra som mellanmål eller varför inte lunch tillsammans med sallad.

Jag kokade helt enkelt ägg, blandade i smör så det blev äggsmör, som jag kryddade med salt och peppar. Klickade ut på en laxbit och rullade ihop. Konstistensen var perfekt för att få hela härligheten att hålla ihop, och påminde faktiskt väldigt mycket om sushi. Supergott!

Tillsammans med några bitar tomat och mozzarella blev det en riktigt god snabblunch! Lite mera fibrer skulle inte ha skadat, men man tager vad man haver!

Dock är jag inte helt hundra på att någon annan än jag gillar dessa skapelser… Har jag väldigt konstig smak eller ser andra detta också som ätbart, och kanske till och med gott? Jag vet faktiskt inte. Därför får du väldigt gärna testa och kommentera så jag vet om det är några fel på mina smaklökar eller inte!