Den hälsosamma smörgåsen – hur ser den egentligen ut?
Många har på senare tid börjat undvika bröd, eftersom man helt enkelt mår bättre utan gluten och stärkelsen som finns i brödet. Men vad ska man göra då när man är riktigt sugen på en god smörgås och gärna skulle ta en bit? Som jag ofta brukar säga så är lagom bäst, så också i detta fall. Ät en smörgås om du vill ha en smörgås.
Om du vill äta en god men hälsosam smörgås, så tänk på att ändra på proportionerna så att du ändå äter mest proteiner och fett, men bara lite kolhydrater. För att göra detta är det såklart en fördel med fullkornsbröd med mycket fibrer och mindre snabba kolhydrater som ljust bröd ger. Men hur du garnerar din smörgås är egentligen det som har betydelse.
När man googlar “hälsosam smörgås” så kommer denna bild upp:
Nej men oj vilken mumsig smörgås, va? Nånej, den ser faktiskt sjukt tråkigt ut. Ska du äta denna kan du väl äta mjöl direkt ur påsen istället… Detta består till ca 70% av kolhydrater och mättar magen ungefär en minut, och sen är du hungrig igen. Problemen med dessa smörgåsar är att man lätt kan äta 4-5 stycken innan man ens blir lite mätt.
Den riktiga hälsosamma smörgåsen
Hur skulle det vara om vi skulle ta och svänga på bilden av hur den hälsosamma smörgåsen egentligen ska se ut? Jag tycker att en hälsosam smörgås ska se ut ungefär så här:
Plötsligt har den goda smörgåsen börjat se ut som Dagoberts smörgås, men det är bara bra! För detta är en smörgås som faktiskt mättar magen en god stund, så att du inte behöver trycka i dig halva brödet förrän du är mätt. Här är proportionerna omsvängda, så att smörgåsen till största del innehåller proteiner och fett, och bara en liten del kolhydrater. Därför påverkas inte blodsockret på samma sätt i kroppen, och fettförbränningen kan fortsätta som normalt.
Detta består min hälsosamma smörgås av:
- En skiva grovt fullkornsbröd
- Rejält med smör
- 4 stora skivor kalkon
- 2 skivor skinka
- Några ostskivor
- Gurka
- Tomat
- Stekt bacon
Och tro nu inte för allt i världen att jag använde kalkon för att det är så “hälsosamt” och “fettsnålt” enligt dietisterna på 90-talet. Nej, det var det som fanns i kylskåpet. Ju fetare och ju mera proteinrikt, desto bättre. Äkta smör och fet ost. Mera att tugga i, och en nöjd och mätt kropp som bara behöver en skiva fullkornsbröd istället för fem. Dessutom slipper du småätandet mellan måltiderna eftersom du håller dig mätt länge på smörgåsen. På detta sätt har smörgåsarna sett ut i min släkt redan i flera generationer (eftersom vi pratar om släktet Snellman med korvfabriken), men äntligen kan vi konstatera att denna smörgås är den mest hälsosamma smörgåsen.
Länge leve Dagobert-smörgåsen!
Hur ser din hälsosamma smörgås ut?
Jag gillar din blogg, framförallt med avseende på roliga och inspirerande träningstips och en avslappnad attityd till både träning och mat! Men jag kan inte låta bli att reflektera över att synen på vad som är hälsosamt kan skilja sig så otroligt mycket åt. Mat, kost och näring handlar enligt min mening om så mycket mer än kolhydrater, proteiner och fett enligt min mening. Det jag ser när jag tittar på den där smörgåsen är processat kött, nitrit och två av de kanske minst näringsrika grönsaker man kan hitta. Nej, för mig skulle nog en hälsosam smörgås innehålla mer näring helt enkelt! Mer vitaminer och mineraler och mindre tillsatser och processat kött. Min hälsosamma smörgås skulle nog innehålla kanske en bönröra/ägg/lax (ej från Östersjön förstås), avokado, spenat och pumpakärnor!
Tack för din synpunkt! Absolut kan min smörgås bli bättre! Men det är detta jag gillar bäst så därför utgick jag från en sån smörgås med lite mera pålägg helt enkelt. Din smörgås låter riktigt mumsig. :)