Salt eller ingen salt i maten?

Jag passar på att ta det lugnt nu på morgon med en tv-serie innan flytten kör igång. Jag tänkte också ta ett varv till Ikea som omväxling för att handla lite smått och gott som vi behöver. Till morgonmål blev det stekta ägg med skinka och ost från en papperstallrik utan köksbord. Rätt så tråkigt, men allt annat finns redan i nya lägenheten, så jag fick klara mig på det jag hittade i kylskåpet. Utan salt smakade dessutom äggen inte så gott. En så liten detalj som salt gör faktiskt stor skillnad.

Visste du annars att salt inte är så farligt som man alltid trott? Man har ju alltid hört att det är bättre att salta maten endast lite, men egentligen så finns det inga klara bevis på att saltet är så dåligt heller.

Salt har länge betraktats som något dåligt i och med att det höjer blodtrycket och kan orsaka hjärt- och kärlsjukdomar. Höjningen av blodtrycket är dock minimal sett på lång sikt, och inget man behöver oroa sig för om man har ett normalt blodtryck sedan tidigare. Om man däremot har högt blodtryck sedan tidigare kan man vara lite mera försiktig med saltandet eftersom man inte vet hur mycket blodtrycket påverkas. Som vanligt är det bra att laga mat och salta själv enligt smak, för halvfärdig mat innehåller, förutom en massa annat skrär, också mera salt.

Det finns faktiskt människor som äter för lite salt och får saltbrist som följd, för att man helt enkelt undvikit salt i maten. Saltbrist känns igen som “suddighet i huvudet” och “dimhjärna”, som en kvinna som själv haft saltbrist beskrev symptomen.

Så salta på med gott samvete bara! 

PS. Angående träning och saltförlust vid svettning kan du läsa mera här om det intresserar! Kortfattat kan man säga att svettning vid träning ger en högre saltkoncentration i kroppens celler, varför det är viktigt att dricka vatten enligt törsten för att återställa balansen.