Drink Your Greens – Tips på hemlagad, hälsosam juice
Vem älskar inte ett gott, svalkande juiceglas en varm sommardag?
Men när det kommer till juice, även om de är hemlagade, finns det tre problem:
1. Man får i sig så mycket socker på så kort tid med fruktjuicer. Jämfört med att äta en apelsin (som dessutom mättar bättre med fibrerna) får du i dig tre-fyra apelsiner i ett huj när du dricker ett glas färskpressad apelsinjuice.
2. Man får inte i sig så mycket näring av fruktjuicer sist och slutligen. Alla vet vi ju att grönsaker innehåller mera näring än frukter…
3. …men att göra en juice av grönsaker är inte lika gott som den färskpressade apelsinjuicen. Nej, det är enligt mig odrickbart (även fast man håller för näsan och dricker snabbt).
Lösningen på detta blir att göra en bas av grönsaker för att samla alla härliga vitaminer och mineraler, och sen smakar du av med frukt eller annat gott för att få till en riktigt god smak. Exempelvis äpple, apelsin, melon, päron, mint, citron, lime eller ingefära funkar bra att ta fram en godare smak med.
Häromdagen på kitesurfingstranden hittade jag en nyöppnad smoothie- och juicebar som drog in väldigt många hipsterpoäng med sina hälsosamma superfood-ingredienser i prydliga rader. Jag hade saknat hälsosamma juicer och smoothies eftersom jag varken har juicepress eller mixer här, så jag passade på! Jag testade på en hälsosam Kickstart juice, och smaken var så där fräscht hälsosam som jag ville.
En perfekt kickstart innan jag gav mig ut på vattnet!
En hälsosam juice är ett så smart sätt att få i sig lite mera bra grejer, så det är absolut något som jag rekommenderar nu till sommaren – speciellt för dig som vet att du borde äta lite mera grönsaker. För att fixa till din hälsosamma juice är det allra bäst att använda både mixer och juicepress för att få till den bästa konsistensen, fast med endast en mixer kommer man väldigt långt också.
Tips på hälsosamma, hemlagade juicer
Jag frågade lov av iZumo, som det coola juicestället hette, att fota juicerna för att kunna laga dem själv senare, och det fick jag gärna. Så jag kan väl dela dem vidare, tänkte jag, så kan ni också testa på dem.
På bilden ovan ser du några alternativ på hälsosamma juicer som du kan testa att laga själv hemma. Du ser också några alternativ på superfood-smoothies till vänster. För att få till rätt fördelning mellan ingredienserna är det bästa att smaka av. Smakar det för mycket grönsaker lägger du till mera frukter och kryddor, och vill du ha en inte så söt juice så är det grönsakerna du ska satsa på.
Exempel på några av hälso-juicerna från iZumo
- Kickstart juice: selleri, spenat, gurka, äpple, ingefära, citron, cayennepeppar
- Juicy beetroot: rödbeta, gurka, äpple, citron, mint
- Iron Maiden: morot, äppel, apelsin, ingefära
- Pear Bear: sallad, gurka, päron, äppelcidervinäger, äpple, citron
- Big Melons: melon, avocado, gurka, mint
Testa på att göra egen juice du också i sommar. Sikta på att skåla med en hälsosam juice varje dag så får du i dig mycket bra grejer!
PS. Och nej, jag menade inte att man måste undvika fruktjuicer bara för att de innehåller socker, för de är ju väldigt goda! Men man bör vara medveten om att det är en enorm näringsmässig skillnad mellan grönsaker och frukter, som förstås också gäller när man gör juice. Lär du dig gilla dina grönsaker via ett glas juice är det ju super!
