Nyttig choklad med 3 enkla ingredienser

Oj, så jag njuter av tystnaden hemma efter fyra olika dagisgrupper med min cirkusjumppa. Jag älskar att leka med barnen, men efter en hel dags lek och stoj så är det väldigt lätt att uppskatta ensamheten!

Just nu sitter jag och njuter här hemma med en kopp te och en hemmagjord, nyttig choklad. Eller choklad vet jag inte riktigt om man kan kalla det, men jag tycker det är gott i alla fall. Passar perfekt till eftermiddagens tekopp efter en hektisk dag då jag behöver varva ner lite.

Min hemmagjorda, nyttiga choklad

Min nyttiga choklad är något som jag lagade för några dagar sen och som har blivit en ny favorit. Det är ingen choklad egentligen, utan ett nyttigt snack som passar utmärkt som efterrätt med en tekopp, eller när man helt enkelt vill ha något gott att knapra på.

Jag blandade ihop chokladen av tre av mina favoritingredienser: kokosolja, jordnötssmör och kakao. Är ingredienserna goda så kan ju inte slutresultatet bli annat än gott heller!

Man ska inte tänka att det är choklad man äter, för det är det ju inte. Därför vill jag heller inte söta det med något heller. Vill man ha choklad väljer man choklad istället. Men det här blir ett bra snack som inte bara smakar gott utan också innehåller bra grejer.

Recept – nyttig choklad

• Kokosolja
• Osötat jordnötssmör
• Kakao
• Valfria frön/nötter/bär

Gör så här:

Använd ungefär lika stora andelar av alla ingredienserna. Eller nog kanske lite mindre kakao än de övriga ingredienserna, beroende på hur mycket kakaosmak du vill ha. Smaka av och gör smeten så som du vill ha den. Smält kokosoljan några sekunder i mikron. Blanda sen ihop alla ingredienser på ett bakplåtspapper eller direkt i en form. Tänk på att inte göra smeten för tjock, utan det blir godare med en tunn yta, som är lätt att bryta av till bitar.

Toppa med det du vill ha på. Jag använde en fröblandning, cashewnötter, hallon, kokosflingor och lite chiafrön. Ställ sen in allt i frysen en stund tills det hinner stelna.

Det krävs verkligen inte mycket energi för att blanda ihop chokladen. Några minuter i frysen och sen är det klart! Den är också perfekt att förvara i frysen och ta fram när sötsuget dyker upp – tack vare de nyttiga fetterna så mättar chokladen bra och några få bitar gör dig mätt och belåten.