Smoothie med grönkål
Grönkål är någon av de allra hälsosammaste grönsakerna, sprängfylld med vitaminer och mineraler. Det du får i dig av grönkålen är vitamin A, C, E, K, B5, B6, folat och mangan. Grönkål innehåller också thiamin och riboflavin samt mineraler som järn, kalcium, potassium och fosfor. Tänk hur mycket nyttigheter som är inklämda på en och samma grönsak!
När man kokar grönkål så försvinner en del av vitaminerna, så därför är det allra bäst att äta grönkålen rå. Men själv är jag inget fan av rå grönkål – det smakar ju så mycket! Därför tycker jag det är ganska smart att mixa ner grönkålen i en god smoothie, så blir det riktigt gott även om alla nyttigheter behålls.
Recept på smoothie med grönkål
Receptet på grönkålssmoothien är enkelt, men riktigt gott! Det här blev två portioner:
- Ca 2-3 dl kokosmjölk
- Några matskedar naturell yoghurt
- Ett stort blad grönkål
- En banan
- Ca 2 dl blåbär
Jag startade morgonen med denna härliga grönkålssmoothie. Det blev en smoothie till mig och en till mamma. (Vi är i Jakobstad ännu men åker tillbaka hemåt ikväll).
Ha en bra start på veckan!
