Hur ska man äta hälsosamt för att gå ner i vikt?

Jag tänkte skriva ett kostrelaterat inlägg denna gång, eftersom maten går hand i hand med träning. Om du vill gå ner i vikt lönar det sig att tänka på maten också, och inte bara på att öka träningen. Maten har en stor betydelse om du vill gå ner i vikt. Vissa anser att det är lättare att gå ner i vikt genom att äta rätt istället för att träna mera. Jag skulle uppmana att tänka på båda två för att få ett så bra resultat som möjligt, eftersom träningen och maten går hand i hand. Man orkar träna bättre om man äter bra mat, och man har större motivation av att äta bra om man tränar.

Egentligen tycker jag att hälsosam mat är ett dåligt ord, eftersom alla tolkar det olika och det har en lite negativ klang. Ett bättre ord är kanske istället hälsosmart, med vilket jag menar att man planerar måltiderna, äter regelbundet och äter smart istället för att räkna kalorier.

Ni som följt min blogg vet säkert att jag tror på LCHF. Varför jag tror på LCHF är inte på grund av att alla andra gör det, utan eftersom det verkligen tycks fungera. I LCHF undviks allt med mycket kolhydrater eftersom kolhydraterna får kroppen att producera en stor mängd insulin, vilket i sin tur omvandlas till fett när det inte används. Man kan kort säga att kolhydratrik mat passar endast för idrottare, eftersom de rör på sig så mycket att fettet som bildas genast bränns bort. (Vill du ha en bättre förklaring på hur detta går till kan du läsa detta). Kolhydraterna gör att blodsockernivån skjuter i höjden, sjunker lika snabbt och gör en hungrig igen. Man räknar inga kalorier i LCHF, utan äter istället mat som håller en längre mätt. Man äter inget som har mera kolhydrater än 5 g/100g, samtidigt som man äter mycket fett.

Detta att äta mera fett och undvika fettsnåla produkter börjar ju bli mera vanligt hos alla, och det tycker jag är underbart. Jag tycker det är hemskt att barn i skolor och på dagis ännu idag endast får fettfri mjölk, barn som verkligen skulle behöva mera fett. Ingen evidens har ännu hittats på att det är fettet som gör oss feta, snarare tvärtom om man kollar på denna bild:

Efter att jag sett studier med väldigt goda resultat på LCHF-tänkandet så tror jag själv att det är smarta sätt att äta för att gå ner i vikt och för att må bra. Många säger att magen mår bättre av maten, att man hålls längre mätt och att vikten är lättare att kontrollera. Det går också fint att träna tufft på endast LCHF- mat, även om vissa menar att det är bra att äta en del kolhydrater om man tränar mycket.

Jag tror inte att man måste gå in stenhårt på LCHF-dieten för att lyckas gå ner i vikt, men tror att ju mindre kolhydrater du äter – desto lättare ser du resultat. Tänk mat som håller dig längre mätt – det är grundprincipen. Sen är det ju skillnad på kolhydrater också. Om du tvunget måste äta bröd, så ät mörkt bröd istället för ljust. Vitt mjöl kan bytas ut till exempelvis fiberhusk med mindre kolhydrater. Det finns en massa LCHF- recept på nätet, och det är inte alls svårt att byta ut de kolhydrat-stinna livsmedlen till lite mera hälsosamma eller hälsosmarta.

Proteinerna skall inte heller glömmas bort, eftersom de är mycket viktiga i vår kost. De flesta av oss får i sig för lite proteiner, och det kan vara en orsak till att man inte går ner i vikt fastän man försöker. Protein behövs som byggnadsmaterial för kroppen och gör dig mätt snabbare. Glöm inte bort proteinerna i maten!  Proteiner finns i kött, fisk, mjölkprodukter och baljväxter.

Ät lagom stora portioner. Förutom att jag uppmanar till “mera fett och proteiner,  lite kolhydrater”- tänket tycker jag att det är viktigt att äta regelbundet och lagom stora portioner. Snåla inte på maten och ät dig inte heller övermätt. Ett vanligt problem som gör att man inte går ner i vikt är att man äter för lite. Om kroppen får för lite energi, ställer den in sig på svält, och gör att all mat som tas in sparas som fettförråd. Ät tills du är mätt.

Nu blev detta inlägg helt gå ner i vikt-betonat. Men en LCHF- diet fungerar också utmärkt om du bara vill tänka hälsosmart, även om du inte vill gå ner i vikt. LCHF-dieten kan också vara ett bra alternativ om vill gå upp i vikt.

EDIT 4.1: Nu i efterhand när jag läser inlägget märker jag att det blev lite överdrivet LCHF:igt. Men nu var ju rubriken hur man ska äta för att gå ner i vikt, och för det ändamålet tror jag att en LCHF-kost passar bra. Om man inte har några problem med vikten och det fungerar bra med vanlig husmanskost, så kör på det. Själv äter jag inte någon strikt LCHF-kost, utan snarare en vanlig husmanskost med långsamma kolhydrater. Ät det som passar dig, din träning och dina mål.