LCHF-omstart och guacamole-recept
Dagens kostdjungel. En dietist säger en sak, nästa något annat. Men det viktigaste att komma ihåg i denna kostdjungel är att det inte finns ett sätt att äta på som passar för alla. Att sluka en viss diet med hull och hår bara för att någon rekommenderar det är inte smart, utan du behöver känna efter hur det känns för dig och hur det funkar för dig.
Jag har gått in på att äta LCHF ett tag, tre veckor närmare bestämt, med start igår. Visst har jag tidigare också ätit LCHF-inspirerat, men ändå inte så jag tänkt att jag ätit någon viss diet, utan jag har ätit lite av varje. Och framförallt allt för mycket godis på senare tid för att kalla det LCHF. Men nu tänker jag försöka mig på detta i 3 veckor för att se hur det går. Orsak?
- Min syster skulle testa och jag kände att jag ville stöda henne.
- Jag rekommenderar ofta LCHF-inspirerad kost åt mina kunder, och jag behöver veta hur det känns att vara mera strikt.
- Jag vill få ny inspiration i LCHF-matväg.
- Jag åt allt för mycket godis i helgen och kände att jag behöver skärpa mig med sockerberoendet.
- Jag tycker det är intressant att se hur stora ändringar jag behöver göra i min kost.
- Jag tycker det är intressant att se hur min kropp påverkas och hur jag mår av kosten, hur jag orkar träna osv.
Så nu testar jag i tre veckor och ser vad som händer. Kanske jag fortsätter ännu längre. Över 70% mörkchoklad är tillåtet en gång i veckan. Och jag kommer att äta en del frukt nu som då – den vill jag inte utesluta helt för jag vill gärna ha mina bananvåfflor till morgonmålet, de känns så bra för mig.
Jag brukar inte ha några förbud och måsten inom kosten utan jag brukar äta lite av varje, så detta blir ändå lite nytt för mig. Just nu har jag ändå väldigt positiv känsla till det hela, men får se hur det är på fredagen, haha!
Så det kommer antagligen att dyka upp en del inspiration till LCHF-kost här på bloggen i fortsättningen.
Bananvåfflorna använder jag en liten banan (ett stort banan ger lite väl mycket banansmak) och 2 ägg. Blir 3 fina, goda bananvåfflor. Mosa bananen, blanda ihop och stek i smör i våffeljärn. Passar perfekt med en kopp te på morgonen. Vanliga LCHF-våfflor ska jag också testa någon dag.
Jag älskar guacamole men har faktiskt aldrig lagat det själv tidigare förrän idag. Guacamolen blev riktigt gott tillsammans med laxen, även om jag hade för lite avocado i satsen. Egentligen skulle det vara tre avocadon i receptet men jag använde bara en. Tomaterna kan man förstås finfördela lite mera om man föredrar en jämnare smet. Här är receptet på guacamole-receptet som jag utgick ifrån.
Guacamole recept
Hacka ingredienserna som behöver hackas och mosa avocadon. Blanda ihop allt och servera. Guacamole kan användas som tillbehör till maten eller som dipp. Passar även bra till hamburgare och tacos.
- 3 avocadon
- 1 stor tomat, hackad
- 1 msk färskpressad limejuice
- 1 pressad vitlöksklyfta
- ½ urkärnad och finhackad chili
- ½ kruka hackad koriander
- Salt och peppar
Någon annan här som kör på LCHF och har några bra recept jag borde testa på?
Hej!
Eftersom jag inte tycker om bananplättar har Jag har testat byta ut banan mot äppel när jag gör plättar och tillsätt lite kardemumma. Det är mums tycker jag…
Hej Annika, det låter spännande! Jag visste inte att man kunde använda äppel också, tack för tipset! :)
Vill bara säga att jag gillar uttrycket LCHF-inspirerad! Allt för ofta får man höra att man inte äter enligt “äkta” LCHF när man, som jag, har småbarn och vill äta lite av allt inför dem. Potatis, ris och pasta slinker ner, men kanske hälften av det som skulle finnas i en standardportion. Därför låter LCHF-inspirerad så mycket bättre än fusk-LCHF, som jag har haft för ovana att kalla det.
Ja, man får tänka positivt att allt som går åt rätt håll är ett plus, istället för att fokusera på allt som inte går precis enligt regelboken. Det är ju bättre med en bra bas och lite fusk än en dålig bas ;)
Hej! Jag tycker det är svårt att veta vad som är lchf, vad som är paleo, vad som är endast kolhydratfattigt etc. I min värld är lchf mycket rikt på fett. Prövade det ett tag, ca ett halvår, men märkte att det inte alls passade mig. Man är ju olika som sagt och ska pröva vad som passar en själv! En djungel är det minsann.
Hej! Jag tycker det är svårt att veta vad som är lchf, vad som är paleo, vad som är endast kolhydratfattigt etc. I min värld är lchf mycket rikt på fett. Prövade det ett tag, ca ett halvår, men märkte att det inte alls passade mig. Man är ju olika som sagt och ska pröva vad som passar en själv! En djungel är det minsann.
Hej! Jo de är alla lite liknande, men skillnaden är som du säger fettet. LCHF är den som i mina ögon känns smartast just tack vare fettet, för tar man bort kolhydraterna behöver man kompensera med något annat istället (=fett). Just fettet är det många som missar när manäter lågkolhydratkost.
Hej! Vill bara tipsa om en jättebra bok: lchf & träning av Jonas Bergqvist.
Hej, och tack för tipset! Boken står på min läslista, jag har bara inte kommit mig för att läsa den ännu. Men jag måste nu göra det nu när jag blev tipsad om den :)
Lägg med kanel i bananplättsmeten så blir dom ännu godare :) Jag brukar å lägg i lite havregryn för konsistensen, å så blir dom lite mer mättande.
Låter intressant, de sku ja måst test!Ja sku måst köp hem lite kanel och havregryn bara, så det får bli till nästa gång ;)